“足有2两，市场价每斤50块。”6月15日，淮安市洪泽区举行洪泽湖大闸蟹六月黄推介会，老子山镇蟹农刘培柱在洪泽湖围网养殖区捞出一笼“六月黄”，“去年104亩蟹塘纯收入大概60多万，从行情看，今年不会低的。”

　　洪泽区紧邻洪泽湖，水域面积占比高达55%。昔日“看天吃饭”的洪泽农民，厚积薄发，转“生态优势”为“经济优势”，依托独特的水资源，大力发展绿色有机现代农业，走出一条别样的乡村振兴之路。

　　有机稻米，土里生金

　　“满鸭子乱跑，不糟蹋小秧苗？”14日，笔者在岔河镇东陈村有机秧田里看到成群鸭子，提出质疑。该村紧挨白马湖，土壤有机质含量近4%，是一般种植地的3倍以上，7000多亩农田几年前就被流转一空。

　　“投养量近3万只，鸭子不吃秧苗，吃得是杂草和虫子，粪便还作为有机肥。”该村支部书记陈洪兵兼着岔东绿色食品有限公司总经理，“既能除草也能施肥。秋冬季不种小麦长草，来年翻耕沤做有机肥。另外，有机稻米要保证一定的生长期，所以秧苗出得比别人早。”

　　“我们有机水稻已经和客商签订了4.5元每斤的收购协议，除生态麻鸭收入，每亩净收入达到1500元。”陈洪兵又给算了账，“流转户收入也高了。如不流转，散种每亩纯收入大概1000块钱，而村里流转费每亩最高竞标达1310元，老百姓可以腾空手脚进厂上班或者在我们合作社打工领取另外工资。”

　　洪泽区因地制宜，积极推广稻田养虾、稻鸭共作等生态种养模式，“南粳9108”等优质稻米基地面积达40万亩，有机、绿色、无公害稻米种植比例达80%以上。

　　农家餐饮，门庭若市

　　“真的很鲜美，就是这个味！”前不久，曾在洪泽湖边插过队、来自上海的张老太，对蒋坝镇头河村的长淮渔歌农家餐厅赞不绝口。这一天，长淮渔歌包间爆满，还成了“流水席”，许多游客等着前席撤场。

　　“鱼虾都是洪泽湖野生的，捞上来现杀，蔬菜都是从附近农民田里现摘的。”老板沈国平忙得满头大汗，“没有多少绝活，是农家菜烧法，只简单放点姜葱，味道好主要是因为食材原料好。”沈国平坦然道。

　　“一年下来收入还行。”沈国平不愿意透露收入情况。

　　每天的中晚餐饭点，G25高速边的朱坝活鱼锅贴城车水马龙，几十家湖鲜餐饮店天天基本爆满。

　　“到洪泽下高速，尝尝活鱼锅贴。”去连云港出差的南京孙先生在老黄鱼馆就餐，“这里小鱼烧得绝对！在南京名气挺响的。”

　　洪泽区餐饮商会秘书长唐刚介绍：“除大中型酒店外，洪泽主打湖鲜的农家乐型餐馆不少于2000家。”

　　电子商务，风生水起

　　“如果你们不介意，今天我来炸个屏……”6月16日下午，越城村农民韦燕在朋友圈发了一条软文，并配有烧制龙虾的视频，让人垂涎欲滴。“80姐”是她创办的洪泽湖特产微商品牌。

　　“嘀嘀嘀……”朋友圈发出后，韦燕微信订单开始陆续而至了。“主要是回头客。”翻开她厚厚一沓快递单，许多都是发往省外的。

　　“午夜对于有些人是美梦开始的地方，而对于有些人只是生活的开始。”这是韦燕6月6日凌晨1点左右发出的配有烧龙虾视频的朋友圈，为了不耽误发货，她都要忙到深夜。

　　面对一天接单量的咨询，韦燕有些保守，“一般般，大几百斤吧。”笔者再次追问，她笑着回答：“平均数平均数。”

　　仅从洪泽电子商务产业园得来的数据，从事有机大米、大闸蟹、芡实等地方特色产业销售的企业近40家，去年销售达11.2亿元。

　　“春季螺蛳夏季虾，秋冬螃蟹口味佳，洪泽大米香喷喷，小鱼锅贴顶呱呱。”让洪泽湖鲜美食传遍大江南北，也让洪泽农民钱包“鼓鼓”。