夏季天气炎热

　　让人食欲不振

　　很容易有剩饭剩菜

　　本着不浪费的原则

　　大多数家庭会把剩菜剩饭

　　放进冰箱留到以后再吃

　　但是千万别放久了！

　　近日，常州一位患者就是因为

　　吃了一碗放在冰箱7天的咸粥

　　结果出现了严重的恶心呕吐腹泻

　　入院时已经处于休克的状态

　　医生表示

　　患者得的是“冰箱病”！

　　有这些“冰箱病”

　　1、冰箱头痛

　　刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

　　2、冰箱肺炎

　　冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。

　　3、冰箱胃炎

　　大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎”。

　　4、冰箱肠炎

　　有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

　　怎样预防冰箱病？

　　虽然有冰箱病的威胁，但在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。如何在使用冰箱的同时，有效避免冰箱病？

　　1、尽量吃新鲜食物

　　冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败，要立即丢弃，以免它污染其它的食物。

　　2、冰箱定期清洗消毒

　　夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。

　　3、不要把冰箱塞得满满当当

　　留一些空隙保证冷空气流动，另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。

　　4、冰箱内生熟食物分开放置

　　尤其是蔬菜，最好密封保存，这样储存时间久，还能避免交叉感染。

　　5、别把奶粉存冰箱！

　　奶粉在冰箱中长期保存，极易受潮、结块、变质，从而影响新鲜度，只要放在通风、阴凉的地方就可以了。

　　最后提醒大家，用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右。

　　食物的冷藏期限

　　剩饭：冷藏不超过3天

　　鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天

　　肉排：冷藏2-3天，冷冻270天

　　鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天

　　柑橘：冷藏7天

　　苹果：冷藏7-12天

　　鲜蛋：冷藏30-60天

　　花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天

　　牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天

　　牛奶：冷藏5-6天

　　酸奶：冷藏7-10天

　　有些食物别放冰箱

　　1、腊鸡、火腿等肉类腌制品放在阴凉通风的地方即可。

　　2、香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果对低温适应性差，放冰箱会影响口感。

　　3、番茄、洋葱、南瓜和土豆存放在阴凉干燥处就可以。

　　4、黄瓜、青椒长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。