交汇点讯 新一轮疫情之下，南京的市场保供工作如何？16日，记者分赴超市、菜场等场所，一探究竟。
织密“保供网”，稳住“菜篮子”
作为苏果超市网点的配送枢纽，早上六点不到，苏果马群物流中心便开始繁忙起来，每天有2万箱蔬菜、蛋品、水果、肉禽等民生商品被运抵这里，配货量同比增长超50%，员工们停止轮休，加班加点，每天及时将这些商品配送至苏果各门店。
“菜品种丰富，价格跟平时差不多。”正在华润苏果奥体庐山路店选购西蓝花的蔡女士告诉记者。记者看到，门店生鲜区猪肉、包菜、土豆、西红柿、芹菜、山药等家常菜琳琅满目，供应充足。此外，消杀防护用品被设置成专区陈列，口罩、洗手液、消毒液品类齐全。“目前，我们店肉菜蛋奶的库存超过48吨，米面粮油的库存超过56吨，防疫物资中口罩6000只、洗手液2560瓶、消毒液2600瓶，供应充足、价格平稳。”门店店长介绍。
据悉，疫情发生后，华润苏果在第一时间全面投入保供防疫的“战斗”当中。马群物流对门店实行“一日两配”，保障民生物资供应“不断供”。同时，加强和产销基地对接，进一步做好储备工作，并对重点民生商品价格实施严格监控，确保价格稳定。截至目前，苏果总库存物资达24亿元，民生类商品，如米面7126吨、食用油4807吨、方便食品633吨、肉禽245吨、鸡蛋291吨、蔬菜563吨，防疫类商品，如口罩26万只、消毒液29万瓶、洗手液46万瓶，可切实保障广大市民的正常生活不受影响。
来自南京农副物流中心数据显示，3月15日蔬菜到货量3353吨，较上日上涨31.74%。果品到货量1381吨，较上日上涨28.94%。粮油进场274吨（大米35吨、油类86吨、面粉153吨），较上日上涨0.74%。
“在保障全市菜篮子供应的同时，南京农副物流中心全力做好封控管控区域生活物资供应。”南京农副物流中心工作人员介绍，3月10日起，为有效保障封控、管控区居民生活物资供应，南京农副物流中心在总结前次调配生活保障物资的经验基础上，将蔬菜市场地菜区作为分拣中心，专门用于封控、管控区域物资配送；并组建300余人的分拣团队，推动封控、管控区域生活保障物资调配、运送工作高效有序开展。截止到3月15日，共配送各类物资550吨，运输物资车辆发出158车次。
价格未涨，蔬菜、肉蛋需求旺盛
下午2点，记者来到科巷新市集，只见蔬菜区的货架上摆满了各色新鲜的水果蔬菜。“家里的蔬菜吃得差不多了，今天买了能吃三天的量，疫情期间最好少外出为好。”前来买菜的市民刘晓梅告诉记者，少量菜价有所上涨，上涨程度在可接受范围内。
蔬菜区许晴晴说：“从昨天开始人流量多起来，之前很多闲逛的人，备货量大约是平时的一倍左右，备货量和存储量是没有问题的。目前，菜玉米、土豆和大白菜等易储存的菜很受消费者的喜爱。”
随着保供数量日益增长，明商集团迅速行动，协调朝西街市场加入保供队伍，联合科巷菜场、尚书巷菜场、建邺路菜场对朝天宫街道建邺路小区和评事街小区进行点对点配送，全力保障居民生活必需品供应。其中肉类5866斤，蔬菜8380斤，总体覆盖居民838户。
科巷新市集市场经理戴霄尚告诉记者，今天早晨5点多接到通知，本市集对建邺路小区进行配送200份物资和爱心盒饭440份。“本次保障工作全员参与，每人平均加班近5个小时，保质保量准时送到隔离点，圆满完成任务。”
随后，记者来到尚书巷菜场，各家摊位上商品满满当当，完全可以满足消费者的不同需求。金猪冷鲜肉老板唐朋朋告诉记者，店内仔排26元/斤，前腿肉13元/斤。“受疫情的影响，猪肉并没有因为天气变热而不好卖，价格反而上涨1-2元。前几天每天预订白条6片，昨晚预定了10片白条，马上就要卖得差不多了，后续还会根据实际情况持续增加采购量。”
“这两天人流量逐渐变多。”尚书巷菜场副经理吴梦君说，尚书巷菜场一直保持扫码进场、每日三次消毒等疫情常态化管理，广播不间断地进行循环播放防疫注意事项，希望消费者可以迅速购买迅速离开，不要聚集。同时，积极调集储备货源，畅通流通，力促疫情防控期间蔬菜供应不断档、不脱销，切实守好市民菜篮子。除此之外，尚书巷菜场已连续三天对封控小区进行配货，今日已提供300份物资。
“请出示一下健康码、行程码！”下午2点，记者完成测温和亮码环节后，走进南京珠泉农贸市场，经过中午一阵忙碌后，不少蔬菜摊、水果摊老板迎来短暂的休息。“中午买菜的人流量是比平时多了一些，从今天起小孩都在家上网课，很多家长以前可能点餐或者公司简单吃一下，现在要买菜给孩子做饭嘛，还有年轻人居家办公也会买点菜做做饭。”进门右手边一蔬菜摊老板一边卖菜一边说，“花菜6块一斤，西红柿7块一斤，我们是天天进货、天天有菜，价格也一直是这个价，不用囤货，不用担心没菜吃。”
在南京江北虹悦城负一楼的盒马鲜生店，映入眼帘是货架上满满的春菜，八卦洲的芦蒿、时令蚕豆、马兰头、荠菜、红香椿......“此次疫情暴发以来，蔬菜、肉蛋需求旺盛。目前盒马从多种渠道组织货源确保稳定供应，生鲜加工仓每天到货近50万件。”南京盒马鲜生负责人说，蔬菜分别从山东寿光茄果基地，云南、宁夏、南通等基地调配，确保每天配送新鲜蔬菜抵宁，平均每天向南京市民供应叶菜10吨、茄果瓜15吨、根茎10吨，整体蔬菜销售翻番；猪肉每日供给量约10吨，蛋每日供给量约5吨，对比疫情前提升约60%以上。
线上订单骤增，考验日配送能力
对于忙碌的居家办公族而言，线上买菜成为最佳选择，南京市民马莉今天在手机上下单了“火锅套餐”。“买了牛肉、虾滑、各种丸子还有不少绿叶菜，现在公司提倡居家办公，来不及逛菜市场，大包小包提回来也有点重，想着还是网上买点菜煮一下更方便。”
记者从叮咚买菜了解到，截至今天13点，叮咚买菜整体订单量同比增长近一倍，部分站点的增长接近200%，从单笔订单金额来看，也有近50%增长。从订单数据分析，市民对米面油以及蔬菜的需求比较旺盛。
“叮咚买菜将全力保证南京区域的民生物资供应。”叮咚买菜江苏事业部负责人颜现富介绍，叮咚买菜的南京大仓，已经将生产产能提升至最大，同时也将根据市场需求，增加家庭装、大包装等规格商品的产量，提升产量和稳定价格，全力保障区域的米面粮油、蔬菜、水果、禽肉等民生物资的供应。“目前，叮咚买菜在南京区域蔬菜、水果以及禽肉的备货情况是以往两倍以上，部分站点甚至三倍以上备货，市民关心的绿叶蔬菜、猪肉以及米面粮油等备货充分，可满足用户的日常生活。”
据介绍，价格方面也基本和平时保持一致。例如，在叮咚买菜上，250克装的本地鸡毛菜售价3.59元，土豆每斤售价2.99元，3颗装的高原娃娃菜每袋售价6.99元，新鲜带皮的猪后腿肉350克装售价8.9元，30枚装的草鸡蛋售价27.9元。颜现富说，叮咚买菜在配送运力方面也进行了内部挖潜和调集。叮咚买菜日常在南京每日可以提供50万件生鲜商品的配送能力，在疫情反弹后，经过内部资源调集和挖潜，叮咚买菜将日配送能力提升至80万件以上。
美团优选相关负责人表示，3月13日至3月15日南京来自江宁区、浦口区、栖霞区的社区电商用户下单量最多，蔬菜水果、粮油副食、日配冷冻冷藏、休闲食品等成为较受欢迎南京用户的品类。“在物资储备上，我们对新鲜果蔬、口罩、食用油、大米等品类进行重点调配，保障社区居民最急需的货品供给。”
华润苏果则强化线上“无接触服务”，提高线上订单履约率，协调第三方平台增加运力，满足市民“宅购”需求。据悉，南京门店线上订单量近期单日同比增长50%。
新华日报·交汇点记者 田墨池 丁茜茜 宋晓华 文/摄
视频 余勤雍
新华日报全媒体经济新闻部出品
