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江苏猪肉价格一年来首降 稳产保供守好百姓“菜篮子”
2020/11/13 06:55  新华日报  

  “现在的肉价下来了,我忍不住多买了份排骨。”11月12日,在南京江宁区明月菜市场,前来买菜的王大爷乐呵呵地说。

  这段时间,特别是进入四季度以来,不少市民惊喜地发现,猪肉价格出现缓慢下降趋势。近期公布的10月江苏CPI印证了这一好消息:10月全省猪肉价格由上月的同比上涨25.1%转为下跌2.6%,这也是猪肉价格1年多来同比首降。

  供应量增加,肉价降了

  11日,记者在南京菊花农贸市场看到,五花肉价格按种类不同,分为每斤22元、24元和30元3种,仔排每斤35元。肉店老板李军一边切着筒子骨,一边告诉记者,“现在价格比前几个月每斤便宜八九元,虽然每天价格有波动,但总体比较便宜。”

  随后,记者来到南京市内一家苏果超市,超市的肉类价格标示十分醒目:“今日肋排每斤32.8元”“腿肉每斤24.8元”。“肉价便宜,但销售量没有变化,顾客不会因为便宜就多买多少。”苏果超市肉品销售员说。

  省发改委价格监测中心发布的江苏生猪猪肉全省平均价格显示,在猪肉零售和批发端,价格正逐步回落。11月10日,精瘦猪肉零售价格每斤27.26元,比上月同期下降10%,比上年同期下降20.8%。白条肉批发价格每斤18.97元,比上月同期下降7.4%,比上年同期下降21.6%。

  养殖户也敏锐发现了生猪批发价格的波动。“最近我们公司生猪出栏价格每公斤大约30元,去年同期大约为40元,价格确实下来了。”镇江希玛牧业公司董事长马荣坤说,“价格下来最主要的原因是,生猪供应量增加。你看我公司现在存栏量1万头,比去年同期翻了一番。”

  “价格受供求关系影响,供应量增加,在价格端肯定会有所体现。以苏州为例,10月31日苏州市生猪屠宰量为9575头,比10月初日屠宰量增加近2500头。”省发改委价格监测中心主任陆波说。

  稳产保供任务提前完成

  生猪稳产保供,是今年我省“三农”工作的重中之重。“今年,我省恢复生猪生产考核目标任务为存栏1044万头,目前我们已提前完成。”省畜牧总站副站长贡玉清介绍,9月末,全省生猪存栏1082.5万头,其中能繁母猪存栏115万头,同比分别增加92.6%和89.3%,实现同比变化“双转正”。

  今年2月,我省出台《江苏省进一步促进恢复生猪生产政策举措》,其中明确,省委省政府将恢复生猪生产目标列入2020年高质量发展考核。今年7月,我省再度出台促进恢复生猪生产扶持政策实施细则,鼓励规模猪场扩能增量。

  为促进畜禽养殖,保障肉类供给,我省开展排查整治,完成超范围划定禁限养区清理工作。全省禁养区由原来的2471个调减为1737个,调减面积1.36万平方公里,较调整前减少13.25个百分点。

  苏州市农业农村局畜牧兽医处处长朱凌云介绍,苏州各市区已新建和扩建14个万头猪场项目,其中4个项目已投产,另外10个项目将在年底基本建成。这些项目全部投产后,生猪存栏将达到36万头,年出栏达到70万头。为节约用地,苏州有5个项目全部或部分采用高楼多层猪舍模式,最高达到7层,现代化、规模化、智能化养殖模式得到广泛运用。

  扬州市农业农村局畜牧兽医师徐煜峰说,立华集团在江都建设的7层养猪大楼,将自动饲喂、饮水、除粪,完全实现工厂化、自动化养猪。德康集团联合阿里,在泗洪养猪场推行“猪脸识别”“红外测温”,大数据记录每一头猪的个体特征、生长经历、防疫档案,实现“数字化”“物联化”养猪。

  “截至10月底,盐城各级财政共安排生猪稳产保供相关资金1.24亿元,累计扶持生猪养殖场2336个。”盐城市财政局相关负责人介绍,截至三季度末,盐城市生猪存栏232万头、累计出栏商品猪237万头,分别完成省下达目标的147.8%和87.8%,恢复生猪生产进度列全省第一。

  今年以来,全省立足政策扶持引导、企业投入为主的原则,积极招引大企业在江苏落地,新建、改扩建万头以上猪场221个,目前已投产119个,这部分产能对促进生猪生产恢复发挥着至关重要的作用。“牧原、温氏、天邦、正邦、新希望……国内养猪巨头都在江苏加码布局,大量资本流入养猪行业,在新建、改扩建的221个猪场中,全国排名前十的公司占大头。”贡玉清说,这些龙头企业到江苏建厂投产,使得养猪业呈现出规模化、现代化、生态化的特点。

  让肉价不再“坐过山车”

  “养猪应是美丽产业,而不是臭烘烘、闹哄哄的形象。我们要彻底告别低、小、散的养猪业老路,绝不走回头路。”省有关部门负责人说。

  “一批龙头企业、上市公司涉足养猪业,不但带来先进的养殖防疫技术和理念,还带动当地农户一起发展。” 涟水县农业农村局副局长谈井春介绍,正邦集团、全稳康源、比米农牧等在涟水的项目基本都是采用“公司+农户”的模式,公司为农户提供仔猪、饲料、兽药、全程养殖技术指导和管控,公司负责生猪销售,合作农户负责育肥阶段猪场的建设投资、生猪育肥饲养等。近日涟水刚刚投产的比米农牧项目,年出栏量在10万头左右,猪场设备先进,整个养殖过程全部实行智能化管理。

  猪肉价格,一头连着城里人的菜篮子,一头连着农民增收的钱袋子。过去1年多来,肉价起起落落,犹如“坐过山车”。

  对于接下来的猪肉价格走势,陆波预测,随着生猪存栏量的上升,后期价格总体来说下行的可能性较大。近期随着气温下降,食品生产企业备货积极,居民消费也即将进入传统旺季,猪肉价格大幅下降的可能性不大,应该是波动下行。

  “这一轮猪场的建设,大量龙头企业涌入,相比散户而言,龙头企业对市场反应更加灵敏,能及时根据市场调控产量,总体有利于避免生猪市场过度波动。”江苏生猪产业技术体系首席专家、南京农业大学教授黄瑞华建议,有关部门利用此次猪市恢复规模化提高的机会,加强行业协会的作用,建立猪市价格预警和调控机制,避免价格大幅波动。

  新华日报·交汇点记者 许海燕 朱 璇

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责编:张红

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