“大者，乃炎热之极也”

　　不觉间就迎来“大暑”节气，

　　这是夏季最后一个节气了。

　　大暑，一年最热时

　　今年梅雨期超长，几乎见天都是雨水霖霖，气温也一直徘徊在“2”字头，舒适得都有些凉意了。让人有夏天还未开始，就要结束的错觉。当然这只是错觉。

　　古语云“大者，乃炎热之极也”，大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。“湿热交蒸”也在此时到达顶点，所以不能开心得过早，心理上还应做好“战高温”的准备。

　　旧时，人们将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”

　　这个时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分滋养植物，农作物在此期间生长最快。

　　儿时夏日，风凉自生

　　虽然已经工作了近卅年，每到大暑时节，还是会升起对暑假的渴望。往年此时，总是要安排休假，带着放飞的孩子去世界各地游历长见识。今年因为疫情影响，哪里也去不了，不由得隔着时空，怀念小时候的夏天。

　　在记忆中，那时的暑假特别漫长，大人要上班顾不上娃们，就把我们送到奶奶家住一段时间。

　　四川的民居大多坐落在竹林掩映中，修篁万竿拂过屋顶，风凉自生。我们吃着奶奶做的巴蜀独有消夏妙品“冰粉”，心思单纯，全无暑热。

　　白居易有诗所言：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”

　　彼时的天宇，少有光污染，夏夜里看银河横亘是家常便饭。我最喜欢的，却是黄昏时的火烧云。没有高楼大厦遮挡，开阔的天地舞台任云卷云舒，红到发紫的晚霞，一路铺陈，像要垂落到远处的荷塘里。

　　回不去的不仅是童年，也有这样晚霞弥漫的夏天。好在记忆美好，余温可亲。

　　“超长待机版”梅雨季终于结束

　　在江南地区，受夏季风的影响，大暑气候特征除了高温酷热，亦多雷暴，且台风频繁。过了黄梅雨季，在大暑这样的炎热时节，滴雨似黄金，故而有“小暑雨如银，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”等说法。

　　江苏省气象局有关专家介绍说，今年江苏淮河以南地区于6月9日入梅，7月21日自南向北出梅，梅雨期持续43天，位列有气象记录以来第二位，真是名副其实的“超长待机版”。

　　根据最新天气形势分析，22日-26日，全省依然多阵雨或雷雨，部分地区雨量大到暴雨，这天气看样子是要接过梅姑娘的“接力棒”了，希望真如民谚所说带来丰收年景。

　　从习俗来看，随着时代发展，现在还在延续的大暑习俗已很少。在浙江台州沿海有送“大暑船”活动，内载各种祭品的“大暑船”被送到海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。福建莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在山东枣庄，人们会在大暑这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）。

　　清凉祛暑，平安度夏

　　“小暑不算热，大暑三伏天”。这个节气，正值中伏前后，高温闷热，且雷阵雨最多，易挟湿。暑湿之气乘虚而入，尤其老人、儿童、体虚气弱者，更要注意预防保健。

　　气候炎热，则易伤津耗气，所谓“无病三分虚”，根据《黄帝内经》“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”等论点，此时饮食调养宜以清淡为主，多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬，少食肥腻、辛辣、煎炸食物，以清凉祛暑，增强体质，平安度夏迎来秋凉。

　　大暑前后，老南京会煮绿豆粥或者绿豆汤来消暑。有的家庭会吃一些凉拌的西瓜翠衣，其实就是西瓜皮与西瓜瓤之间的部分。西瓜翠衣有消暑清热与利尿的功效。清代医家王孟英所著的《温热经纬》一书中，有一个方剂叫做“清暑益气汤”，以西瓜翠衣和西洋参为君药，该方中，西瓜翠衣的作用是清热解暑。

　　不过，医生提醒，胃炎患者大暑时节饮食不可贪凉，寒性食物也要少吃，比如西瓜等，尤其是不宜食用冰镇西瓜。

　　策划：沈峥嵘

　　文案：吴红梅

　　图片来源：视觉中国