“亲情中华•年味江苏”2022年春节淮扬年夜饭海外推广拉开帷幕

　　交汇点讯 1月25日，由江苏省侨联、江苏省餐饮行业协会联合举办的“亲情中华∙年味江苏”2022年春节淮扬年夜饭海外推广新闻发布会在宁举行。

　　中国侨联副主席、江苏省侨联主席、党组书记周建农在发布会上致辞表示，近年来，江苏省侨联紧贴侨胞需求，举办了一系列丰富多彩的中餐文化交流活动，赢得了广大海外侨胞和归侨侨眷的广泛支持和赞誉。2022年春节淮扬年夜饭创新加入江苏各地春节食俗，口味丰富，有文化、有故事、有传承，供全球华侨华人学习、制作、品鉴。江苏省餐饮行业协会会长于学荣介绍了2022年春节淮扬年夜饭39道精选菜品，整个菜单遵循原料易购、易学易会、健康美味的原则，侨胞们通过视频观看，跟着学、学着做就能体验淮扬美食的魅力，不知不觉便可在美食享受中感知江苏、感受中华饮食文化。

　　活动中，几位烹饪大师联袂献艺，制作了新春全家福、金陵素什锦、金陵盐水鸭、雨花石汤圆等菜品。现场的侨胞朋友们品尝后赞不绝口：素什锦，碧绿清爽；雨花石汤圆，晶莹剔透，看起来跟真的雨花石并无二样，送入口中立刻感受其软糯……

　　美中文化艺术交流协会共同主席康忾常年旅居美国迈阿密，多年来热衷于推广江苏文化、江苏美食。“淮扬年夜饭这个活动已经是我们海外华人的传统了，每年一推出就很受欢迎，当地的外国人也都很喜欢，” 康忾告诉记者，今年他终于可以回来陪老人欢度春节、共享家乡美味，“希望没能回来过年的朋友们都能自娱自乐，跟着视频置办一桌丰盛的年夜饭！”