交汇点讯 近日来，受疫情影响，部分市民出现恐慌性“囤菜”，造成生鲜、粮油、消毒液等商品的需求短时间内激增，在南京出现部分生鲜商品临时“空柜”情况。对此，相关部门呼吁，食品储备很充足，市民没必要囤货。
1月27日和1月28日，记者两次探访位于南京市河西新安江街的苏果超市，超市中购物的市民很多，在收银台前排起了长队，不少市民一次购买的物品就达到三五百元。
27日下午4点，苏果超市蔬菜区，前来购物的市民很多，超市蔬菜品种齐全，但短短1个小时不到，青菜、芹菜、黄瓜、茄子等蔬菜全部卖完，蔬菜区基本只剩下土豆和山药可购买。记者发现，与节前相比，超市菜价也有所上涨。记者买了4根黄瓜、8根茄子、两颗西蓝花，花了65元。在排队的过程中，记者注意到，不少市民的购物车都是满满一车，很多人的购物车里除了蔬菜，还有成箱的方便面以及数包速冻水饺等。超市方便面货架被一扫而空，甚至白醋也成了抢手货。
28日下午4点，记者再次探访苏果发现，方便面已经补上了不少货，而售货员正推着几大车挂面在补货，白醋、速冻水饺等也已经补货到位，非常充足。在蔬菜区，货架上的绿色蔬菜已经卖完，售货员告诉记者，下午五点半将有一批新鲜蔬菜补货。“我们每天的补货时间不一定，如果来了没买到，可以问一下工作人员，我们每天都补货的。”在肉品区，牛肉、鸡肉等一应俱全，只有猪肉比较紧俏，工作人员说，“下午猪肉已经卖掉了，要买的话，明天上午来。”
28日下午，记者在南京石门坎北京华联大卖场看到，超市里很热闹，选购蔬菜的市民占了大多数。收银员告诉记者，下午三个小时左右，光蔬菜卖了5万元。家住三金福邸的李女士花了200多元拎了两大袋蔬菜出来。“家里荤菜不缺，就是蔬菜吃得差不多了。今天买了10多种蔬菜，你看，有菠菜、奶白菜、牛心包菜、南瓜、蒜苗、土豆、荷兰豆、山药等，一家三口人可以吃一个星期了。”她告诉记者，和年前相比，菜价是涨了，土豆、山药这些易储存的涨的不多 ，如土豆现在7.96元一公斤，山药一公斤9.96元，主要是叶菜的价格翻了有两三倍。她翻出一把蒜苗让记者看袋子上的价格，“你看，这一把蒜苗25元多，一公斤25.96元，感觉涨了一倍多。菠菜一公斤19.96元，奶白菜一公斤17.96元，两棵奶白菜20多元，以前一棵奶白菜最多三、四元。”
28日下午5点半，记者来到南京市华采天地的盒马鲜生。在省中医院工作的赵女士的购物篮中放着刚“抢”到的最后两盒酸奶，“春节刚过，父母刚把孩子带回老家，今晚和老公在家打算做点烤肉，可是现在连搭配的蔬菜也买不到了。”记者看到，平日放着蔬菜的货架几乎空置，根茎叶芽苗区、色拉菜、有机菜、菌菇类几乎被席卷一空。另一侧的鲜奶冷藏柜、冷藏猪肉、水果都已只剩最后几盒。每个自助收银机后都排了队，不同顾客的购物车几乎都已装满。店长凤舒美告诉记者，盒马鲜生的蔬菜进货车长4.2米，一般状况下每天进货8车，“根据以往的经验，春节期间，这边的不少顾客会出门旅游或者回到外地的家中，商场人流减少，我们只预备了每天5车的蔬菜。但是由于疫情蔓延迅速，有些市民担心蔬菜供应不足，出现囤菜现象，现在每个人的购物量达到平时的2倍以上。我们为了保障市民的生活用品需求，现在已经将每天的进货数量调整为12车到15车了。尽管商场的营业时间为上午11点到下午6点，但是我们特别和商场协商，每天9点半开门，在顾客人流显著减少时才会打烊，这几天我们每晚补货要忙到凌晨1-2点。春节前我们安排了外地员工春节调休，如今已经陆续赶回来正常工作，我们明天还将恢复正常的营业时间，也就是每天上午9点到晚上10点。”她说。
“以前市民买菜是一袋袋买，现在是一车车买。”苏果超市的工作人员有些无奈，“早上一开门，两个小时蔬菜就被抢光了，我们都来不及调货。”苏果相关负责人说，目前，南京市内果蔬肉蛋的日供应量从初一的200吨已经增加到初三的300吨，初四供应量达到500吨，苏皖两省总体供应量近700吨。“蔬菜容易腐烂，门店不能存储，要存储在我们马群的那个物流中心。以前蔬菜是每日配送一次，现在上午卖完之后，最快补货也要到下午四点左右，晚上还会有一波供应高峰，所以下午四点前去买菜的市民就会感觉没菜买。我们已经在加大运力送货了，请市民理解一下。”他说，“至于叶菜涨价问题，因为叶菜需要现摘，现在是春节，采摘人手有限，源头涨价了，等春节过后价格自然会降下来。”据了解，苏果马群、淮安、麒麟门三个物流中心每天运输量达到1200个车次，最高吞吐量近100万箱。
据悉，27日始，南京市商务局已启动了生活必需品日报制度，及时掌握市场情况，并组织各大超市积极补货备货。“南京农副产品物流配送中心蔬菜批发市场在过年期间24小时营业，1月27日蔬菜进场量为417吨，今天供应量将超过1000吨，主要供应永辉超市、苏果超市、菜帮帮配送等零售终端。”南京市商务局相关人士说。
据了解，早在春节前，南京的相关部门就统筹做好了市场保供工作。目前，苏食集团猪肉库存7000吨，雨润集团库存1500吨，天环集团各类冷冻品库存达13.4万吨。苏食集团冷鲜肉日供应量100头左右，约8吨，冻肉5-6吨，供应较有保障；雨润集团有30个超市门店正常营业，28日工厂恢复屠宰加工。
交汇点记者 宋晓华 许海燕 颜颖
新华日报社全媒体经济新闻部出品
