交汇点讯 4月29日，南京市市场监管局公布“五一”节前食品安全专项监督抽检结果，抽检合格率99.66%。

　　根据节日期间消费特点，市市场监管部门突出集中消费场所、旅游景点周边等重点区域，对商超、餐饮服务单位等热销的14类节日热销食品开展抽检，共抽检597批次，不合格样品2批次。2批次不合格样品均为餐饮具，分别为调味碟和小吃盘，不合格项目为大肠菌群超标。

　　在流通环节，抽检覆盖了雨润、华发食品、丽塔食品等地产品牌，麦德龙、沃尔玛、苏果、来伊份等连锁商超，抽检内容包括肉制品、蛋制品、酒类、食糖、豆制品及食用农产品等6类大宗消费食品，共抽检192批次，合格率100%。

　　在餐饮环节，市场监管部门对新街口、万达广场、金鹰世界、江宁景枫等集中消费场所的114家餐饮服务单位共405批次原辅料及餐饮自制食品（含复用餐饮具）开展抽检，合格率99.51%。其中餐饮自制食品（含复用餐饮具）共抽检238批次，发现不合格样品2批次，合格率为99.16%。

　　市市场监管局相关负责人介绍，大肠菌群超标，表示食品存在被肠道致病菌污染的可能性。人体感染大肠杆菌后可能会出现胃痛、呕吐、腹泻和发热等症状，因此在生产、销售过程中应加以严格控制。导致大肠菌群项目不合格的原因包括：餐饮店的管理松懈，环境卫生差；不按工艺要求进行操作，消毒不严，设备清洗不干净或存在死角，造成微生物繁殖；保洁措施不严格，导致二次污染；工作人员卫生操作不严格，导致人为污染等。

　　市场监管部门提醒，市民在选购食品时应选择资质齐全、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，不在无证无照的摊点购买食品。购买时要查看标签标识，确认生产日期、保质期、生产厂家等信息。购买进口冷链食品和进口水果要特别关注进口食品检疫等相关情况，拆包装和操作食品时要认真做好个人防护和清洗消毒工作，最好全程佩戴口罩和手套。

　　在就餐时，如果出现呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，应及时到附近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关凭证，及时拨打投诉举报电话“12315”，以便及时调查处理。

　　新华日报·交汇点记者 许海燕 洪叶