1998年3月，全国人大代表、江苏省农林厅厅长刘立仁在南京市政府召开的奶业工作会议上提出了一个战略性的口号，“早餐吃什么，牛奶加鸡蛋———推进中国人的早餐革命”。这场“革命”一经发起，便引起了社会各界的强烈反响。在2001年的全国农村、农业工作会议上，他成了多家中央新闻媒体竞相采访的热门人物。

　　以后的事实证明，刘立仁的“早餐革命”是推动农村经济与提高全民族身体素质的最佳切入点之一。

　■第一步战略：早餐吃什么，牛奶加鸡蛋

　　革命，在某种程度上就意味着颠覆，刘立仁的早餐革命就是如此，用鸡蛋加牛奶颠覆咸菜加泡饭。上世纪九十年代初，刘立仁就已经开始关注和思考这个问题。当他的思维不停地跳跃在城乡之间的时候，他思考问题的角度焕然一新了：必须通过消费引导生产，即老百姓需要啥，我们就生产啥。1998年3月，南京市政府召开奶业工作会议，有关部门请他去座谈。会议还剩半个小时，他发言说：“今天我只讲四句话：第一句，中国人应该正视早餐……”

　　参加会议的人觉得丈二和尚摸不着头脑：“人家开的是奶业工作会议，你讲什么早餐呐？”一个似乎与会议不相关的话题，然而短小精炼的演讲却吸引了在场的所有人。

　　“一年之计在于春，一日之计在于晨。充沛的精力源于早餐。常言道‘早餐要吃好，中午要吃饱。晚餐要吃少’，其中就包含了这个道理。然而，中国人的早餐是在“穷”和“忙”中度过的。进入90年代，人们在经济上有条件吃饱吃好了，然而，城市中绝大多数的双职工家庭因忙于工作，早晨既要忙上班，又要忙买菜，还要忙送小孩上学，有人称之为“战斗的早晨”，早餐自然被简单的泡饭所替代，牛奶的饮用少得可怜。绝大部分南京人的早餐仍是泡饭加小菜，所谓泡饭就是前一天晚上剩下的饭加上开水。这样的早餐，充其量是碳水化合物，只能暂时填饱肚子。但在国外，情况就大不一样了，外国人的早餐桌上很丰富，牛奶、鸡蛋、面包、水果、各类食品应有尽有。这就反映了中国人的膳食结构有很大的问题。据统计，世界平均人均奶占有量是102千克，发达国家是300多千克，发展中国家是30多千克，中国是6.6千克，江苏省仅为1.5千克。这是什么？是差距！”长于积累和思考的刘立仁脱口而出一连串数字。

　　在对这些数字进行一番对比之后，刘立仁引出了他的第三句话：“早餐吃什么，牛奶加鸡蛋。”在这个观点的论述中，他说了两句后来在江苏风靡一时的名言：“牛奶可以哺育一个新的生命”，“鸡蛋可以孕育一个生命”，以及“所有人造的营养品都应该拜倒在牛奶加鸡蛋这个石榴裙下”。演讲诙谐幽默博得了满堂喝彩。

　　最后，他引出的第四句话切入了发表这番演讲的主旨：“由早餐革命引发的深层思考———推进早餐革命，还能解决当前经济生活中存在的许多突出矛盾。首先是粮食转化问题；其次是解决部分下岗人员再就业问题；第三是启动消费问题；第四：提高中华民族的身体素质。”最后，他提出：“让我们共同喊出一个口号：推进早餐革命，强壮中华民族”。

　　“反响超出了我的预想，各界对‘早餐革命’的反响非同一般。在一次由国家农业部召开的高层研讨会上，与会的陈云夫人、中国著名的营养学家于若木用“十分厚重”来形容我的观点。”刘立仁笑了，笑得很灿烂。此后，《农民日报》刊出的《中国人是否少喝酒，多吃奶》的文章在众多中央媒体乃至全国引发了一场深远的大讨论。随后，在全国各地区相继出现了这样的景象：喜欢喝得酩酊大醉的中国人开始爱上以奶代酒了。另一个更值得人兴奋的是：徘徊多年的江苏奶牛业由1998年的年养3万头、年产11吨奶发展到2003年的14万多头、50万吨的规模。一个很好听，很诙谐的口头禅“早餐革命，牛奶加鸡蛋”成了刘立仁的专利。

　■第二步战略：为了下一代，请给孩子一杯奶

　　刘立仁提出的“早餐革命”在如火如荼地进行着，媒体争相报道，来自各界的赞扬声不断，然而取得成绩的刘立仁并没有因此停下前行的脚步，刘立仁将独到而又犀利的眼光转向了学生。“学生奶”的想法就此产生了，然而没有调查就没有发言权。刘立仁深知调查的重要性，于是他走进了基层，走进了学生，走进了奶民，查阅了数千份国内外资料，在经过一番缜密的调查后，刘立仁一刻也没停留地发起了努力推进“学生奶”———呼吁“为了下一代，请给孩子一杯奶”。

　　“我想，强壮民族应该从孩子开始。”刘立仁说，“这一点并不是空穴来风，在发达国家早有这样成功的先例，如日本，站在提高民族和人口质量的高度，几十年来一直用‘一杯牛奶强壮一个民族’为口号；泰国，由于国王的重视与倡导以及政府的强有力举措，使学生奶计划取得了很大成功；印度，把奶牛饲养列入国家扶贫的主要内容之一，由政府无偿提供奶牛给农民饲养，在此基础上投资建设奶类加工企业，并在全国掀起了旨在推进奶类消费的‘白色风暴’，这一带有全局性的战略决策的实施，使印度的奶业成为农业经济的一个重要支柱，人均消费奶量达到60千克。”刘立仁的话语铿锵有力。

　　了解他的人都知道，这些新颖的观点和丰富的思想的产生，与他注重调查研究，注重学习思考，注重跨学科的理性思维，注重理论联系实际分不开。听农林厅办公室的同志介绍说，他每年至少有1/3的时间在下面搞调研，同时要求厅里所有部门负责人实行“五个一”：每年要挂钩一个县，扶持一个产业，研究一个问题，指导一方工作，成为一个农业专家，在全机关倡导深入实际、调查研究的工作作风和学风这在农林厅已经成为一个制度。

　■第三步战略：农民也要喝牛奶

　　刘立仁早年学的是畜牧业，下过乡，插过队，对农村与农民有着深厚的情感。农民的日子就是自己的日子，刘立人说，现在“早餐革命”尚未成功，接下来自己的目标是让农民都喝上奶，这个计划已经在实施过程中。如今，在苏南的很多地区，农民也开始喝牛奶，“由苏南到苏北，虽然缓慢，但它正在进行，还有要让中国人世世代代都喝牛奶”。刘立仁幸福地比划着。

　　工作之余的刘立仁喜欢舞文弄墨，闲来无事写几篇自己喜欢的文章，对他来说也是人生一大乐事。由于常年累月与基层干群打交道，写出的文章，往往语言通俗，朗朗上口，而且富有文采。在2000年春节前夕，为了推动刚刚兴起的农村花卉业的发展，“倡导中国人纯洁高尚的礼品观”，他写了一篇《捧一束鲜花送给你和他》的文章。不仅内容丰富新颖，从古今往来的礼品和礼品观的变迁谈到时尚健康的文化消费观，语言生动优美。文中有这么几段———“在礼品世界，是什么拨动着你的心弦，让你选择了鲜花？因为她可以解语，能够传递人与人之间的情感：送你一支‘勿忘我’表示‘真心的爱’，送你一支‘水仙’表示‘什么时候我可以来看你’，送你一支‘夹竹桃’表示‘请在月光下同我幽会’，送你一支‘紫罗兰’表示‘在逆境中的忠诚’，送你一支‘紫藤’表示‘我不想离开你’，送你一支‘风铃草’表示‘永恒不变’的心。因为她可以祝愿，一捧艳丽悦目的花束，一盒馨香扑鼻的花，带给你如意和吉祥……”

　　那年，或许因这篇文章效应，石城春节前购花送花才更加火爆。节后，厅里同志因公去花店买花，店主听说是来自写那篇文章的“刘厅长”的单位，价格立时打折优惠，以致谢意。刘立仁闻说，乐了。他所乐的何止于花店的生意兴隆，花主的花卉好销？他说，当自己的所思所行所好所乐能为更多的城乡人民带来益处，带来乐趣，这就是他最大的乐趣，最美的享受。

　　“您给自己一个评价吧。”记者说。