| 晨报讯 2004年南京人餐饮消费达到24亿元，而且其增长幅度比其他行业都来得快。春节将至，“民以食为天”，市民们在享用美味佳肴的时候，你有没有想到过,这息息相关的“一日三餐”背后也存在着风险———火灾、爆炸、食物中毒、意外伤害？其实通过保险来转嫁风险对餐馆来说是最实惠的方法。目前南京有大大小小的餐馆4万多个，很多餐馆对保险都存在错误概念，如果不发生事故，买不买保险都无所谓；但一旦出现事故又太晚了。餐饮业风险谁来承担 近日南京的华安财产保险公司推出了全国首个餐饮业综合保险———“食客安心险”。该险集中针对餐饮业的风险，提供一揽子保险服务，可以保障的范围很广：从餐馆的房屋、装潢、电器电子设备、餐具等财产损失，到可能发生的各种法律责任；从业主和雇员可能发生的人身意外伤害，到餐馆在营业中断时发生的损失。 市民如在餐馆内摔伤、滑倒、烫伤，特别是食物中毒，风险后果无法控制，严重的会导致餐馆关门，受害的市民索讨无门。这时买份责任保险就行了，保险公司来承担应付的开支，受害的消费者也能得到赔偿。最让人担心的他人投毒和恶意破坏，也在可选的保障之列。以一个200多平方的餐馆为例，一年所需保费是1000多元；有100多位员工的中等餐馆，一年所需保费大约在四五万元。目前石城已有五家中西餐馆购买了此种保险，一家有1000多平方米的餐馆花6000多元保了公众责任险，包括他人投毒、食客摔伤等保障范围。 要提醒市民的是，如果是自带酒水和外卖食品出现了问题，不在保险保障的范围之内。因此很多餐馆都注意到这点，不允许顾客自带酒水。外卖食品由于不好界定发生的时间和地点，保险公司也只负责对在餐馆内这个特定场所发生的事故赔偿。 | 