农家院落内品农家菜

 

  这家渔港其实就是一座不小的民宅,置身其中,仿佛走进普通农家。前院有一个不小的池塘,后院是一个菜园,据说饭店的一些时令蔬菜就是从菜园里采摘的。

  渔港的特色就是农家菜。菊叶蒸鸭蛋,初看色泽翠绿晶莹,仿佛一块翡翠,原来那是一层鲜嫩的菊叶。播开菊叶,鲜黄的蒸鸭蛋上袅袅地散着热气,随之而来的是浓郁的香味。顾不上烫地送入口中,顿时菊叶的脆嫩与清香,鸭蛋的松嫩与鲜香融于一体,感觉奇妙无比。

  品完菊叶蒸鸭蛋,接着端上来的竟然是半个鱼篓。这个菜叫“渔家一锅出”,是用江虾、螃蟹等各种江鲜,配以各种山菌小火慢炖而成。为了增加情趣,盛放的容器是裹在半个鱼篓里的,果然是渔家风味。

  最后拎上来的是一道手抓鸡。为什么说是拎上来呢?因为这道菜是装在小菜篮里的。鸡是农家草鸡,色泽鲜黄,口味清香。食用时要配上店家自制的酱油与辣酱,口味独特。吃鸡的同时,可同时享用鸡汤泡炸馒头。馒头切片油炸,色如黄金,鸡汤则香气四溢。

来源:南京晨报 作者:全 伟

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