以新鲜野生花鲢鱼头为原料的“巨无霸”，有一个诱人之处：一鱼两吃，一种是维扬风味，一种是川菜口感。端上桌来，鱼头上红绿相间的辣椒、香菜、黄色的姜末、白色的蒜蓉与鱼头相互辉映，颜色鲜艳，卖相绝佳，汤汁却不觉油腻，反而是满口稠稠的浓郁鲜香，微微的酸还能提高食欲，挑了一块鱼肉，蘸了汤汁送进嘴里细细品味，鱼肉鲜美香嫩之余，还有一股新鲜淡水鱼的清甜，吃完了鱼头，加入一些店家赠送的手擀宽面，韧韧的面配上汤汁，让人不忍停箸。

　　一吃见识过了，服务员将二吃“锅巴鱼”端到了桌上，刚刚出锅的金色锅巴和油炸的鱼排以高姿态在竹制鱼形提篮内发着“嗞嗞……”的声音，这种做法的锅巴鱼其实就是沸腾鱼的另一个版本，但是味道却大大不同，油炸的外皮酥脆中透着淡淡的孜然香，里面的鱼肉却嫩嫩滑滑，又香又辣又鲜又麻让整个舌头彻底过一把川菜瘾。李佳自荐热线：86854541。