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瑞典美食初体验
2006-02-22 
 

  上周末,一名瑞典朋友邀请我去她家作客,得知准备的菜单上有她自烤的蛋糕后,更是欣然前往。

  

  约的是晚上六点,当我准时到达时她才做准备工作,原来老外都是等客人到了才起锅做饭的。今晚的大餐是鸡肉。之后,就是看她“作秀”。鸡肉选的是鸡脯肉,说实话那块肉最老,还塞牙缝。欧洲人喜欢用奶酪,她先用酱和青葱调和在一起,然后裹在肉片中做成肉卷,再用牙签固定。之后,用蜂蜜和胡椒粉拌匀地涂在肉卷上,这让我想起《哈里·波特》里面的蜂蜜胡椒糖果,看得我直咽口水。其后的程序就简单了,送进烤箱烤到表面成金黄色。

  

  下面就是我最盼望的节目——看她如何做蛋糕。只见她捧出一本装帧精美的烹饪书,上面的画面精美诱人,但不是一般人做得出来的。她选的是巧克力蛋糕,好像比较简单,用三只鸡蛋加一咖啡杯那么多的白糖、可可粉搅拌,然后加一种面粉。最可怕的是下面的配料,加了150克溶化的黄油,我的老天!最后,倒进模子进烤箱就OK了。

  

  鸡肉卷已经出炉,金黄色的很好看。她老公开始往饭里加迷迭香和柠檬汁,那是什么风格啊?分餐时,一人两个鸡肉卷,原来是定量的,她老公还说他们有辣椒酱。我想怎么能让辣椒酱扰乱鸡肉原有的味道呢,一会儿我就后悔了,原来那鸡肉什么味道都没有,连盐都没放。我现在很能理解为什么有的同胞对着国外美食苦笑了。

  

  不过,幸运的是米饭在加了那么多辅料后还保留了原有的味道。现在,我此行的唯一期待就是巧克力蛋糕了。就这个没失望,味道很好,巧克力味非常浓。但是想想前面那么一大堆黄油,为了身材着想,还是少吃点吧。我的瑞典美食体验啊,就以巧克力蛋糕画句号吧。回去自己起锅烧方便面去咯……

  

  

来源:金陵晚报 作者:温泉

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