学生暑假期间，许多学生家长尤其是双职工家长为孩子的饮食问题犯愁。记者了解到，部分家长图省事，干脆买了大量的方便面、可乐等饮料放在家里，中餐由孩子自行解决；条件好的家庭则要孩子到饭店要外卖。专家指出，这些做法对孩子来说既不营养也不卫生。

　　南京市卫生监督所房康主任介绍说，中餐对于孩子很重要，尤其是正处于生长发育期的学生，午餐是一天中最主要的一餐，需要更充足的营养。一般来说，早、中、晚餐的能量和营养素供给应分别占总能量和全日推荐供给量的30%、40%、30%，所谓“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这句话说得非常有道理。

　　房康说，解决孩子的中餐问题，家长可头一天晚上或早晨早起点，多做些饭菜用保鲜膜覆盖好放入冰箱，中午孩子吃时用微波炉转一下，但要注意冰箱拿出的饭菜必须热透才能吃，因冰箱只能暂 时抑制细菌繁殖而不能彻底杀死细菌，饭菜存放冰箱的时间不能超过两天。

　　暑假天气炎热，人的新陈代谢加快，可适当多摄入一些营养成分；但是同样因为天气炎热，人体胃液分泌少，消化功能有所减弱。家长可少量购买营养价值比较高的水果、坚果、含糖量低的糕点、牛肉干或豆腐干等，不要为孩子准备巧克力、糖果、冰激凌、话梅、炸薯条（片）、膨化食品、烤羊肉串、冰镇碳酸饮料和腌制的食品。应鼓励孩子多吃水果和新鲜蔬菜。

　　房康说，给孩子钱要孩子自行购买中餐，则孩子常常会根据饮食偏好造成偏食或是西式快餐加饮料解决问题，但西式快餐往往以烤、炸为主，所含能量较高，营养素（如维生素、矿物质等）含量却比较低，当能量摄入超过身体的需要，多余的能量就会转化为脂肪在体内贮存起来，引起肥胖。