周益兴火腿庄是南京有名的百年老店，总店在彩霞街。该店有两件传统产品享誉国内：一是火腿，一是香肚。

　　当年周益兴的火腿在苏皖一带受欢迎程度不下于金华火腿。香肚是南京独有的土特产，周益兴生产的香肚更是盛名远播，1910年巴拿马博览会后，可说是名声更传向了世界。

　　老南京人习惯称香肚为“冰糖小肚”，其实就其用料及腌制流程与冰糖并无相干。所以如此称呼，一则出于市民对它的珍爱；再则，当年的香肚因选料质优、腌制精细，上口鲜香，久嚼之后有甜津津的回味，若加有冰糖一般。

　　记得1952年在玄武湖举办土特产品展览会，展厅门口有少量食物展品供参观的人品尝，香肚片就特受欢迎。有人刚过玄武门就急嚷着：“快走，迟了，吃不到香肚。”成为一时笑谈。

　　位于建康路三山街口的周益兴是分号，店面不大，仅一号门面，但因地处闹市区，名气甚至掩过了总店，以至许多人只知道分号，不晓得总店在哪里。

　　可惜上世纪50年代之后，香肚大批量生产，选料不求精，加工更是毛糙，质量下降，几不能和往日相比。南京本地的腌腊制品也似走下坡路，周益兴分号于此时歇业。原址开起“味雅”卤菜店，经营苏式卤菜，与新街口的“苏厨”齐名，号称：“南有味雅，北有苏厨”。