“营养过剩”是现代人不健康，引发肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等疾病的主因之一。美国科学家提出“轻微饥饿”健康理论，认为现代人偶尔饿肚子，反而可以少生病，延长寿命。

美国得克萨斯大学健康中心的教授表示，人类衰老的重要原因是细胞死亡，而维持青春的方法之一，就是要延缓细胞死亡。当人体受饥饿刺激时，会自动激发机体释放出某些潜能，来拯救失去营养补充而受损的细胞。若能善加利用此理，轻微饿一下肚子，让身体得到好的刺激，来修补细胞，使精神与体能保持良好状态，进而使心脏更健康，免疫力更强，降低癌症的发生率，增加寿命。

如果轻微饥饿可益健康助长寿，那么有人一定会纳闷：为何饥饿的难民大都活不久？专家表示，这些难民是长期处在饥饿中，而且是营养不良，并非是吃太少让他们活不长久。

建议现代人不宜天天饱餐，偶尔饿一下，利用“轻微饥饿”健康原理来轻松，创造健康吧！