5名食客仍住院观察

    大鸭梨认为问题出在供货商

    ２６日下午，博爱医院接治了5拨呈中毒状的病人，其中6人转到307医院，1人已出院。据病人们说，他们都在大鸭梨马家堡店吃过饭，并都点了含牛肝菌的菜。市疾控中心工作人员已提取了食客们的呕吐物，还没出检测结果。

    食客现状：5人仍住院观察

    昨（28号）天下午，307医院的值班护士说，除入院时出现昏迷状况的左先生（郭女士的女婿）在凌晨4点多发烧外，另外4人的情况稳定。

    郭女士曾吐血块的两岁孙子的病情没有再次出现严重反应。而曾经全身僵硬，面部不能做表情的熊先生已经可以笑了。

    医生表示，有毒物质有潜伏期，5人仍要住院观察。

    店方做法：服务员暂当护工

    昨天下午3点左右，大鸭梨马家堡店的总经理李志到医院看望了5名食客，除补上食客自付的治疗费外，还给每人垫付了6000元住院押金，并派两名服务员当护工。

    熊先生的妻子说：“这两天，我们光住院就花了将近5000元，转到307医院后又交了2000多元。饭店的人下午来送过钱，我和我的家人对他们的态度基本满意。”

    经理解释：供货商有合格证

    昨天，大鸭梨马家堡店的总经理李志在接受本报独家采访时说，店方也是受害者，“这场中毒事件的罪魁祸首应该是供货商”。

    李志介绍，大鸭梨在北京的３７家店全部是直营店，没有加盟店。而菜料全部是集团采购后配送到各店。集团采购对菜料要求严格，吃出问题的牛肝菌从锦绣大地市场进货时都有原产地大连的检验检疫证明。

    李志还说，食客入院后，307医院将情况上报丰台区卫生分局后，各店停售了含牛肝菌的菜品。

    卫生监督所：加工流程没问题

    昨天中午，记者在大鸭梨马家堡店看到丰台区卫生监督所的工作人员到大鸭梨再次检查。

    大前天食客入院后，丰台区卫生监督所的工作人员曾到店检查，将店内剩余的牛肝菌带走做CTC化验。昨天，工作人员主要检查了大鸭梨马家堡店的卫生许可证和后厨，并询问了牛肝菌菜品的加工流程。

    据一名卫生监督人员介绍，根据初步调查判断，是牛肝菌中混入了少量毒菌引发了食客中毒，牛肝菌菜品的制作流程没有问题。 

    查封同批次存货

    昨天，北京市卫生局责令海淀区卫生分局查封了出售问题牛肝菌的商户的货物，并把由大连润江食品有限公司生产的成箱牛肝菌暂存在市场办内。

    锦绣大地市场办的董主任说，已经让33、34号的商户暂停营业。

    市场调查

    散装菌仍有销售

    在锦绣大地市场2号馆B区，33、34号商铺已经关门。隔壁的商户说，“下午卫生局的人把货封了，说是有人吃牛肝菌中毒了”。

    另外，锦绣大地市场的商户停售了被查封品牌的牛肝菌，而散装的牛肝菌仍有销售。

    西大望路的东郊农贸市场里，几名摊主拿着本报《大鸭梨牛肝菌放倒五拨人》一文的复印版说，已经知道食物中毒事件，暂时不卖牛肝菌。而红桥市场内有人在销售牛肝菌。