新华报业网讯  摆了两年大排档的王老板上月终于拥有了自己的小店面，事业上可谓进了一大步的他现在却遇到了一件麻烦事，那就是刚开的饭店缺少服务员和厨师，当他托朋友帮忙寻找时却被告知：这个时候找厨师和服务员，你就别想了，至少要等到过年以后。多方碰壁后，王老板只好延续着大排档时期的运作模式，自己当厨师，老婆做伙计，当然一块招服务员的牌子也挂在了店门口最醒目的位置。

　　时下，在扬州知名的两条美食街上，招聘服务员的牌子几乎每家都有。

　　同样的困难不仅发生在餐饮行业。日前，扬州市人力资源市场公布了当地上季度职业供求状况，统计数据显示，去年四季度，扬州公共职业介绍机构登记的需求人数为41963人，求职人数为14589人，总量上需求远远大于供给，餐饮服务员、裁剪缝纫工和商业服务人员分列招工最难的前三个职业。岗位需求数分别为1213人、2162人和2070人，但报名求职者只有3人、6人和13人，求人倍率（岗位数与求职人数比例）令人吃惊地达到了404、360和159。

　　面对这样的人力供求情况，许多饭店、工厂只能把眼光放到了年后，江都扬庄镇一家玩具厂的吴厂长告诉记者，现在厂里最缺的不是订单，而是工人，现实的用工情况已经威胁到了他们这样小厂的生存，毕竟缝纫工在他们厂里一个月才600多元工资，许多人要么去大厂了，要么改行了，这个月他已经在不少劳动中介登记了，希望过完年能有一些人员的补充，不过前景并不乐观。

　　而对于扬州的一些用工大户，节前工人的安抚已经成为厂里最重要的工作之一，除了春节红包增加厚度外，不少工厂早早地为工人春节顺利返乡做起了准备。在扬州汽车站，数百辆包车的订单已经下达，并且都是企业为职工准备的返乡车，同时，许多企业还作出承诺，只要春节后顺利返回，不仅报销车费，还能拿到“返厂奖”，部分企业更是依据工龄开出不同的福利，以保持工人队伍的稳定。

　　宽松的求职环境下，一些求职者则对自己来年的去向进行了规划。35岁的高昌生是安徽天长人，在扬州一家玩具厂做整形工。他告诉记者，在厂里已经做了3年，现在他的工资能达到1000多元一个月，因此，过完年他一定会早点回来。这几年自己收入在涨，他对厂也产生了不薄的感情。同样来自安徽的小陈则为明年找好了下家，现在她是一家餐厅的服务员，每月能拿700多元，一位同乡小姐妹早早就鼓动她到自己服务的宾馆来，这样每个月能拿到千元左右。“其实我更看中那家宾馆的规模，可以学到更多东西。”小陈告诉记者。