青菜椒 1个（约80g）

　　青蒜（又叫蒜苗） 2根（约20g）

　　熟白芝麻 2茶匙（10g）

　　盐 1/2茶匙（3g）

　　白砂糖 1茶匙（5g）

　　油 1汤匙（15ml)

　　做法：

　　1.青菜椒和青蒜洗净后，青菜椒切成小丁，青蒜切碎。

　　2.番茄清洗干净，其中一个放入锅中加少量清水煮软，取出去皮，捣成番茄酱，另一个切成小丁。

　　3.炒锅入油，烧至七成热时放入青蒜碎、青菜椒丁略炒，之后加入番茄丁和番茄酱煸炒片刻，调入盐和白砂糖，撒上熟白芝麻即可。

　　味觉记忆：

　　番茄南米是傣语，意为番茄酱。这种番茄酱的做法不仅口味好，其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收，还能让人想起用打点滴的瓶子做番茄酱的日子。