苦丁茶不仅可用来驱尽暑天余热，消除心烦、口干、头晕、尿黄等症状，其清热祛火效果亦非常明显。中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有一定的防治作用。因此备受中老年人的青睐。但苦丁茶偏凉，胃寒者、感冒者、产妇等人群还是少饮为宜。