天将化雨舒清景
萌动生机待绿田
今日迎来二十四节气的第二个节气
——雨水
万物开始萌动
春天在一夜微风细雨中
慢慢走来
我们将迎来
充满生机的喜雨甘霖
节气养生
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣……逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春主肝，肝脏在春季活动比较旺盛。当此时节，因为降雨的增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，一定要以养护脾胃、健脾利湿为主。
运动养生保健是春季恢复身体元气的最佳方式。运动令阳气生发、气血畅通，可加快排出湿气。但身体阳气提升有一个逐渐适应的过程，刚开始运动以慢跑、散步、郊游为宜，待身体较为适应再逐渐增大运动量。春季早晚温差大，要注意防风御寒，在遇到强风时要适当地减少外出锻炼，以免风大伤肝。
日常起居
《黄帝内经·素问》曰：“人卧血归于肝。”在春季应早卧早起，现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量增加，有利于增强肝细胞功能，提高解毒能力，加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢，从而维持机体内环境的稳定，抵御春季多种传染病的侵袭。睡时应“卧如弓”，以右侧卧位，静谧的睡眠环境、室内空气新鲜、温湿度适宜、床铺舒适，有利于提高睡眠质量。
科学防疫
二月天气依然寒冷，呼吸道类和肠道类病毒性传染病发生和传播的可能性较大。请继续坚持戴口罩、勤洗手、常通风等良好卫生习惯，关注诺如病毒肠炎、流行性腮腺炎和水痘等传染病的预防。日常规律作息，运动循序渐进，注意健康饮食，保持良好心态，做好自己健康的第一责任人。
食疗养生
雨水节气，要加强对脾胃的养护，健脾祛湿，从而使肝气舒畅条达，才能气血和畅。强健脾胃的食物有：韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、鲫鱼、胡萝卜、小米等。除此之外，健脾祛湿的茯苓、赤豆、黄豆、鲫鱼、莲子、土豆等也可常吃，缓解脾湿引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状。
推荐膳食
五谷杂粮类：赤豆、花生、黄豆
蔬菜类：春笋、荠菜、莴笋、山药
肉类：牛肉、猪肝
乳蛋类：牛奶、酸奶、鹌鹑蛋
水产类：鲫鱼、鳝鱼、虾
果类：栗子、核桃
节气食谱
鲜拌双笋
材料：春笋被誉为春天的“菜王”。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。这道菜可取鲜竹笋500克，莴笋250克，白糖、精盐、料酒、姜末、味精及麻油适量。
做法：将莴笋洗净削皮，竹笋剥壳洗净后切成滚刀块。然后把莴笋放入沸水中焯一下，竹笋在沸水锅中焯透，最后把竹笋、莴笋放入碗内，加精盐、料酒、味精、糖等调料拌匀，淋上香油即可。
功效：清热化痰，和中调胃。
审稿专家
束雅春 江苏省中医院药学部主任
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