农历正月初十，高淳区砖墙镇隆兴村河口村民活动中心迎来了一对新人。婚礼现场装饰喜庆，亲朋好友们欢聚一堂。“临时支棚搭灶，露天加工聚餐”，这是人们对农村集体聚餐最初的印象。随着社会文明程度的提高，现在的农村集体聚餐点早已不是先前的模样。作为一处古香古色的农村集体聚餐点，隆兴村在此打造“红白喜事堂”特色项目，通过细化村规民约、服务体系等措施，为村民就近简办红白喜事提供了基础硬件，在家门口办事的人越来越多了。

　　但场所简陋，食品采购渠道复杂、贮存条件简单，厨师流动性大、加工操作不规范、聚餐人员数量多、食品安全意识不强等因素，导致农村集体聚餐食品安全风险较高。

　　为防范风险，守护群众“舌尖上的安全”，高淳区市场监管局砖墙分局立足职能、主动作为，坚持“早发现、早研判、早预警、早处置”的工作原则，完善落实农村集体聚餐从网格巡查到社会共治的“闭环式”监管。一方面实行农村集体聚餐“事前报告、责任承诺、持证上岗、现场检查、事后报备”的无缝监管模式；另一方面强化农村流动厨师培训管理，建立厨师管理档案，确保厨师健康体检、培训学习执行到位，切实解决农村集体聚餐中厨师流动性大、食品安全意识不强的“老大难”问题，为提升辖区农村餐饮质量安全水平提供有力保障。

　　通讯员：李钧涛、史敏