新华报业网 > 评论 > 点评 > 正文
江东时评 | “智慧餐厅”如何吃出智“惠”味
2023/05/30 09:04  新华报业网  

  不久前,无锡市新吴区一社区推出的“智慧餐厅”,甫一亮相就广受关注。该餐厅供餐采用了智能化模式,每一种菜都按重标价,居民拿完放到托盘放置区智能称重、自动结算,自己想吃多少就取多少;取餐后15分钟,居民手机上就会收到当餐的营养分析报告,饮食是否健康、合理,一目了然。

  为解决老年群体、双职工家庭等的就餐难题,目前,不少社区设立了价格亲民、菜肴品种多样的社区食堂或社区助餐点,被居民亲切地称为“幸福餐厅”。相较于“幸福餐厅”,“智慧餐厅”利用智慧餐台、智能结算台等设备,辅以消费管理系统、大数据管理平台,更加符合居民就餐需求,具有一举多得的功效。

  以往,无论食客人多人少、吃多吃少,餐饮店菜肴都是按份卖,一顿饭吃下来,常常出现一桌宴席一半被浪费的现象。相比于按份卖,“智慧餐厅”每道菜按克收费,既经济又实惠,吃多少付多少钱,让居民在吃饱的同时,避免造成食物浪费。另外,按克收费也方便餐厅根据每天的称重餐食数据准备食材,降低剩菜率,让居民每天可以都能吃到新鲜的食材。

  鉴于很多老年人患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等,“智慧餐厅”科学运用营养大数据,在屏幕上显示每道菜的营养信息,便于居民提高营养健康饮食意识,根据自身需求科学选择餐食。智能结算台对所选菜品的数量、价格、营养信息进行识别分析,并汇总当前餐时所选菜品的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养信息,以图形化的方式直观显示,方便居民理解,并提出饮食建议,方便居民下次点餐时及时调整饮食结构,让居民既能吃饱又能吃好。

  当前,新技术、新成果日新月异,物联网、大数据、移动智能等相关技术已渗透到我们生活的方方面面。不妨多些像“幸福餐厅”升级为“智慧餐厅”这样的探索,充分运用数字化新技术、新设备,不断完善社区服务、打造宜居环境、推动智能服务、健全社区治理,推动社区便民、利民、惠民模式实现重大变革。

标签:
责编:顾志铭

版权和免责声明

版权声明:凡来源为"交汇点、新华日报及其子报"或电头为"新华报业网"的稿件,均为新华报业网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"新华报业网",并保留"新华报业网"的电头。

免责声明:本站转载稿件仅代表作者个人观点,与新华报业网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或者承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

read_image_看图王.jpg
信长星.png
read_image.png
受权.jpg
微信图片_20220608103224.jpg
微信图片_20220128155159.jpg

相关网站

二维码.jpg
21913916_943198.jpg
jbapp.jpg
wyjbL_副本.png
jubao.jpg
网上不良信息_00.png
动态.jpg