为守护学校师生“舌尖上的安全”，自新学期开学以来，南京市高淳区市场监督管理局桠溪分局结合本辖区实际情况，重点对辖区内红太阳桠溪中学、桠溪中心小学等学校食堂开展食品安全专项检查、抽检及食品安全知识培训，多措并举，力求严守校园食品安全底线，护航校园食品安全。

　　落实食品监管，排查安全风险

　　据了解，工作中，桠溪分局组织工作人员对学校食堂进行全面检查，重点检查食堂持证经营、安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料购进查验、食品添加剂采购使用管理、清洗消毒规范、食品留样、设施设备配备运转等情况。对于检查中发现的问题，责令相关单位立即整改，并现场进行耐心指导。

　　细化抽检监督，抓实安全责任

　　为督促学校严格履行食品安全的主体责任，不断细化对于学校食品安全的抽检监督。此次开学季，桠溪分局制定了切实可行的抽检计划，重点针对学校食堂的农副产品进行抽检，紧盯日常使用频率高的粮食加工品、蔬菜制品、鸡蛋、食用油等品类，力求保障每位师生的食品安全。

　　强化督促整改，消除安全隐患

　　专项检查之后，对于检查过程中发现的索证索票、贮存、健康证资质、食品安全应急预案制度、留样、标识、环境卫生、紫外线灯使用不规范的问题，进行通报与指导改正。

　　加强教育培训，筑牢安全底线

　　结合专项检查及通报的具体情况，邀请区局食品科并组织召开辖区内校园食品安全专项培训，对于学校食堂卫生环境、进货查验、食品储存、高风险食品提示、留样等问题进行全过程、全链条培训。

　　下一步，高淳区市场监督管理局桠溪分局将重点做好以下四个方面的工作为校园食品安全保驾护航。其一，督促整改，合理组织定期检查和不定期抽查。其二，加强摸查，对校园周边食品安全环境进行重点监管。其三，提升服务，推进“餐饮云”平台工作。其四，强化宣传，形成校园食品安全社会共治良好局面。

　　通讯员：陈利华、谷婷婷、高晓平