节气中的健康智慧：今日春分，春暖花开

　　春分雨脚落声微

　　柳岸斜风带客归

　　今日迎来二十四节气的第四个节气

　　——春分

　　木逢春，绿盎然

　　春分至，昼夜平

　　在这一年最美的时节

　　遇上花开的日子

　　一起踏春去

　　节气养生

　　《黄帝内经·素问》曰：“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”古人认为春天养生要着眼于一个“生”字，顺应春天阳气生发、万物始生的特点，调摄精神情志，避免郁闷、恼怒等不良情志，以促进肝气的生发、调畅。

　　《黄帝内经》亦曰：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”春分时节，人体的血液和激素活动正处于相对的高峰期，多变的气候容易导致平衡失调，所以要避免情绪的波动，多去户外散步、踏青，舒畅心情，活动筋骨，促进血液循环，使机体生机勃勃，这也符合春季保养“生机”的道理。

　　日常起居

　　在起居方面，天气逐渐变暖，但是昼夜温差较大，此时，要注意增减衣被，“勿极寒，勿太热”，注意下肢及脚部保暖。《黄帝内经》曰: “五脏六腑之精气皆上注于头面。”头部是经络汇集之地，春分时节尤其适合梳头养生。此时大自然阳气萌生、升发，人体的阳气也顺应自然向上向外升发，表现为毛孔逐渐舒张，循环系统功能加强，代谢旺盛，生长迅速。趁着大自然阳气和体内阳气开始升发之时，多梳头以刺激头部诸多经穴，疏通经络气血，有滋养头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛的作用。

　　科学防病

　　春季是传染性疾病的多发季节，有效防范疾病请注意以下几方面：一是积极接种流感疫苗，可以有效降低流感发病以及重症危重症的发生；二是保持室内空气流通，尽量少去人群密集的场所，特别是老年人、婴幼儿以及孕产妇等重点人群；三是规范佩戴口罩，做好手卫生；四是保持良好卫生习惯，勤洗手，避免用手接触口眼鼻；五是践行健康生活方式，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，提高机体免疫力。

　　食疗养生

　　春分属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要少酸增辛，助肾补肝。此时可多吃一些蜂蜜、韭菜、菠菜、豆豉、葱、香菜、蒜薹、豆苗、黄豆、青梅、樱桃、香椿等食物。同时，由于肝气旺可伤脾，因此饮食方面也要注意健脾祛湿，多食一些甘味的食物，如大枣、米仁、山药、荠菜、鸡肉等。需要提醒大家的是，春季不宜滋补，不论是大鱼大肉，还是人参、膏方等滋补品都可能会抑制阳气的升发，也不利于肝的养护。

　　推荐膳食

　　五谷杂粮类：黑豆、蚕豆、豌豆

　　蔬菜类：丝瓜、莲子心、芹菜、韭菜、菠菜、荠菜

　　肉类：鸡肉、鱼肉

　　乳蛋类：酸奶、牛奶

　　水产类：鲫鱼、鳝鱼、虾

　　水果类：猕猴桃、葡萄、樱桃

　　节气食谱

　　香椿拌豆腐

　　材料：春分时节，多吃当令鲜蔬，最能滋补养肝。春日香椿吐芽，香味浓郁，可将嫩叶洗净切碎入菜，炒蛋或拌豆腐均可，有清热解毒、健胃理气之效。不过由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，在食用前最好用沸水焯水1到2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。这道菜可取香椿50克，老豆腐1块，芝麻油、食盐、鸡精、蒸鱼酱油适量。

　　做法：将老豆腐切块，香椿洗净。水中加盐，老豆腐焯水3分钟，去除豆腥味，沥干水备用。香椿焯水后过凉水，颜色更加翠绿，降温后捞出、挤干水分，切碎。将香椿与豆腐拌在一起，加入适量佐料，即可食用。

　　功效：清热解毒，健胃理气。