【编者按】从“网红”烘焙店店主，到有一技之长的手艺人，再到乡村振兴的领头人……在我们周围，活跃着很多个体工商户。个体工商户是江苏经济“家底中的家底”“基本盘中的基本盘”，在繁荣经济、增加就业、推动创业创新、方便群众生活等方面发挥着重要作用。

10月7日起，新华日报·交汇点新闻客户端推出“了不起的小店”系列报道，展示江苏个体工商户在创业之路上的好经验好做法，也展现江苏在促进个体工商户发展方面的“暖心”举措。

47年坚守，成为无锡“修补一枝梅”

有一个流传甚广的故事。北宋时期，有一个卖油翁，他拿出一个葫芦放在地上，把一枚铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油杓舀油注入葫芦里，油从钱孔注入而钱却没有湿。众人看到他高超的技艺之后都啧啧称奇，而卖油翁只是简单说了一句“我亦无他，惟手熟尔。”

卖油翁的故事很多人耳熟能详。在无锡，有一位“修补匠”同样也有高超技艺，她就是无锡市满意日用杂品修理店的焦玉妹。

从1976年创业至今已逾47年，经焦玉妹修理的鞋子近30多万双，修换衣服、箱包、鞋子上的各种拉链有几十万条……从修补业不知名的小媳妇，到如今享有“修补一枝梅”美誉、人虽退休仍在发挥余热的“修补匠”，焦玉妹以精湛的技艺、诚信的服务和无私的奉献，赢得了越来越多客户的满意和信赖，用传统手艺和默默坚守续写了无锡日用品修补业的春秋。

精湛过硬的修理技艺，是焦玉妹的“招牌”。她的修理铺面积虽不大，但客户送来修理的有“来头”的鞋子和包包却不少，从几千元的名牌鞋到高档的包，三天两头要在焦玉妹手里盘活。“不论鞋子还是包，只要经我手一摸就知道价值多少，哪里最容易损坏以及用什么材料能修好。”焦玉妹告诉记者。附近的人都知道焦玉妹是修补业高手，顾客送来修的也都是些“疑难杂症”，不少是已经绝版的东西。

有两个修补的“经典案例”让她记忆犹新。曾经一位老阿姨递上了一只上世纪80年代的上海皮包，因为年代久了，包的内衬翻了出来，焦玉妹接过来看了几眼，便麻利地撬下拉链、取出新行头、再拽过机子、上线、踏边、不到五分钟即完成；西安霸桥铁厂一毛姓供销员出差无锡，拿来一根宽皮带，提出想做条拉链上去，里面可以放些钱，他说已经跑遍了沪宁线上的城市，问了很多摊位，没人敢接活，到焦玉妹手里不到半小时，就按客户的要求改做了一条精致能装钱的皮带。“那个供销员拿到手立刻傻了眼，连称没想到在‘满意’店，让他心满意足了却了心愿。”焦玉妹开心地说。

为了保证修理质量，她严把各种配件进货关，人家修鞋用普通线，她却用贵上几倍的晴纶线，修理价格依然比同行便宜20%。对上门的顾客她许下这样的承诺：修理好的东西在2个月内出现问题后可再来免费修理，凡是经过她手缝线的鞋子，可终身保修……

“她修过的东西就是牢，20年来我家里所有的包、鞋子、包括衣服的拉链统统交给她修，她换过多少次地方，我就找她多少次，东西给她，就是放心。”上马墩的张阿姨也是焦玉妹的老顾客了，她从20年前就开始“盯”着焦玉妹修东西，每次修好后，张阿姨都非常满意。

“做到老就要学到老，修理这一行也要与时俱进，体现手工劳动技艺与价值，才不会被时代所淘汰。”焦玉妹表示，近年来随着送修的鞋包品牌越来越大，价位越来越高，对修补技术要求也越来越高。“我们顺应现代人的需求，从讲究牢固到讲究美观，希望物件在修补后看不出任何痕迹的变化，因此，我经常反复钻研、琢磨，有空就到各鞋店、包店转一转，用心看一看，反复探索。”在2009年，为了更好地适应百姓需求，还扩大了修理范围，增加了旅行箱的修理，为老百姓解决了实际困难，也得到了百姓称赞，到现在已为百姓修理了近千只箱子。除了常年坚持守店工作，她还要抽出时间去做志愿者服务，利用一技之长，为更多百姓服务，一坚持就是30多年，而且分文不取。

多年来，她被评为江苏省首届“百名诚信之星”、省级“巾帼示范”岗、江苏省城镇妇女“巾帼建功”先进个人、纳税信誉户、无锡市优秀志愿者、无锡市“满意个体户”等。无锡市妇联把焦玉妹先进事迹写进了无锡市女性风采录“星光灿烂半边天”，她先后7次被市级机关、无锡市私个协会党委评为优秀共产党员，2020年获评“全国先进个体工商户”。

在她身上，集中体现了无锡市新时期“最美巾帼人物”的精神风采，塑造了新时代普通个体劳动者的新形象。

用心，做好一碗阳春面

11月19日，正值周末，苏州吴中经济开发区老横泾面馆的老板朱玉明正在招呼顾客。门口顾客非常多，有很多都在等位，只为吃一碗招牌阳春面。

“听朋友说横泾这家面馆非常火爆，趁着周末天气好，我们就过来一起去探个店。”网红“TTZ”等了大概15分钟后，她点的餐便送了过来，摆了满满一桌。“这家的阳春面只要4块，还可以续面！我们点了一桌子浇头，最喜欢的就是油焖竹笋了，很入味，响油鳝糊也好吃，一碗面都干完了！最让人惊喜的是可以买到萝卜丝饼跟海棠糕，都是小时候的味道，太赞啦！中午还有评弹表演，很有味道！”TTZ和她的几个小伙伴开心地说。

老横泾面馆2017年开业，是一家复古风格的传统苏式老面馆。记者走进老横泾面馆，仿佛穿越回上世纪80年代，竹筛、陶罐、时钟，这些古旧的物件摆在店里，成为一种风格，每一景每一物都诉说着对苏式味道的坚持。灯笼，老桌，花窗，毛笔字菜单，人很容易就沉浸在烟火氤氲与食物的色彩中。不论是手写的菜单、还是整体的装修，老横泾的环境有着对“返古”的追求。

面馆开了6年有余，如今一年的客流量已经超过100万。受欢迎的背后，源于老板朱玉明高超的烹饪技艺。

红露打底、用鸡汤吊汤，朱玉明很巧妙地让汤底总体感觉鲜美而又清淡，不会有咸到发渴的感觉。“此外，我们的面汤每天要用贵州苗家散养生态草鸡和大骨头来熬制，面条也是店里自己做的草鸡蛋面，从汤底到面条再到浇头，每一关的食材把控都至关重要，要的就是精细，以苏式风味传递苏式醇鲜，让顾客体验到一碗美好的阳春面。”朱玉明说。

除了技艺，面馆还有良好的供应链保障。朱玉明介绍，老横泾面馆的后端有自己的供应链“鲜丰集团”来支撑，食材的冷链配送，直营的农家菜餐厅（鲜丰十二灶），都有涉及。“有了后端的稳定支撑，我们就可以腾出手来，全力做好前端和与后端的衔接。”朱玉明说，面馆从早上5点到晚上8点持续营业，这样一天最高销量能达到5000碗面。

横泾人出了名的能吃苦耐劳，再加上朱玉明纯熟的做面技艺和独特的经营理念，让这家面馆好评满满，已经成为横泾的特色招牌。2020年，老横泾面馆被评为苏州市面点饮食协会副理事长单位，2022年3月被评为消费者满意单位。

“一招鲜”成功后，朱玉明坚持品质第一，没有盲目连锁。“不扩张，不连锁，先要把这家店做到极致。”朱玉明表示，“接下来，一定会继续把关质量，希望通过面馆让更多的人能够了解横泾，了解到这里独特的文化！”