交汇点讯 四月的乡村草长莺飞，一片生机勃勃。位于南京市江宁区禄口街道的一家养鸡场里也是一片忙碌。在这里，40万只蛋鸡分住在4栋8层的鸡舍里。每天，由它们生下的35万只“无抗”鸡蛋会从这里出发，运往全国各地。

“无抗”意味着在养殖过程中几乎不使用抗菌药。近年来，禽畜养殖中抗菌药的不规范使用、滥用情况引发广泛关注。这家养殖场是如何做到“无抗”的？新华日报·交汇点记者眼前的“智能巡检机器人”给出了部分答案。“我们引进了四台机器人代替人工巡检，帮助我们及时发现病死鸡、检查设备运转情况以及环境干净程度。”该养殖场负责人、南京禄口禽业发展有限公司董事长陈贤华介绍。

在江苏省农科院的技术指导下，目前该企业构建了蛋鸡全产业链标准体系，在鸡蛋生产过程中应用环境控制、生物安全防控等全程质量控制技术，所生产的鸡蛋基本实现“无抗”。

“细菌耐药性已成为21世纪人类健康所面临的主要威胁之一。养殖业上对抗菌药的滥用，会导致细菌产生耐药性，动物的疾病发生率和死亡率提高。还会在畜产品上产生残留，引起食品安全问题。如果抗菌药进入生态环境中，也会对环境生态的安全产生危害。”江苏省农科院副院长王冉研究员介绍。

目前，国家和江苏都相继启动了兽用抗菌药使用减量化行动，《江苏省兽用抗菌药使用减量化行动实施方案》要求2025年末，50%以上的规模养殖场要实施“减抗”行动。但在“抗菌药减量使用”行动计划实施过程中发现，短期减抗引发的家禽疫病高发、生产性能下降、防病成本增高等问题极大制约了家禽产业的健康发展。

针对上述问题，近年来，王冉带领的畜产品安全与营养创新团队成立“家禽养殖抗菌药减量使用关键技术协同推广”项目组，对抗菌药减量使用工作中的技术瓶颈进行攻关。目前，以江苏省农科院为牵头单位，全省14家联盟单位建立了“家禽养殖抗菌药减量使用关键技术协同推广联盟”。与此同时，项目组建立了4个区域示范展示基地、6个乡镇推广基地、4个专家指导站和6个专家工作室，带动基层农技推广队伍。

王冉表示，项目团队根据不同养殖场问题，制定个性化技术推广及解决方案。并长期开展示范场病原菌药物敏感性监测，指导合理用药。“针对家禽细菌疫病高发和难以防控的问题，我们建立了生物安全综合防控技术；针对养殖用药不科学、不规范情况，建立了家禽细菌疾病精准化用药技术；针对有效替抗手段缺乏和替代产品质量良莠不齐的情况，团队建立了抗菌药绿色替代及肠道保健技术。”

记者了解到，项目实施半年多以来，上述三项核心技术已经在省内主要的家禽规模养殖企业中推广落实，目前已经完成推广规模近2000万羽。

新华日报·交汇点记者 王甜