中秋将至，月饼飘香，各种口味、不同造型的月饼缤纷亮相。有人独爱椒盐五仁，有人心仪柠檬芝士，广式、潮式、晋式、京式、苏式……各个流派的传统月饼与当地饮食习俗相融合，派生众多美味。万变取其奇，香青菜月饼、鸭血糯月饼、药膳月饼，还有目前最潮的“悟空”月饼，江苏的这些特色月饼不知道你品尝过没有。

“悟空”月饼

日前，中国首款3A单机大作《黑神话：悟空》上线后火爆全球，临近中秋节，苏州省级非遗项目、苏式月饼制作技艺的保护单位稻香村，携手《悟空》推出“齐天揽月 直面天命”黑神话联名月饼礼盒，6味月饼分别做成了天命人、黄眉、波里个浪、虎先锋、黑熊精、公司的猫6种造型。

据悉，稻香村运用了前沿的3D技术精准建模，确保月饼模具能够精准捕捉游戏中角色的神韵与精髓，造型逼真精美，以至于有网友评论：怎么舍得下嘴？王建康 摄

药膳养生月饼

南通市中医院创制的6款药膳养生月饼日前悄然“亮相”。这些药膳养生月饼依据“八珍糕”等中医经典膳食方，运用“药食同源”中药材，如人参、茯苓、陈皮、桑葚、百合、赤小豆、红枣、薏苡仁等，纯手工制作，无糖低油低脂，不添加防腐剂，旨在提供“养生”等功效。钱咸华  焦毅摄

香青菜月饼

我们习惯品尝的月饼基本都是甜馅的，而苏州市吴江区震泽镇的“香青菜”月饼是咸口的，且为当地独有。

太湖香青菜是吴江西南地区农家种植的传统蔬菜，只有种在太湖沿岸的“夜潮泥”土上，才有一股独特的清香。其中，震泽及其附近地区种出的香青菜品质更佳。2020年，非遗传承人陆小星将太湖香青菜与传统苏式糕点相结合，推出了具有震泽地方特色的香青菜月饼，一经上市，成为苏式月饼炙手可热的新宠，也让不少“寻味”震泽的游客慕名前来。吴斌 摄

红酒蔓越莓月饼

这款玫瑰花形的红酒蔓越莓月饼是启东市一家食品公司生产的，红酒桃山皮（面粉，黄油，红酒色）的饼皮、蔓越莓果肉馅料的月饼，以颜值取胜。姜新春 摄

葱油饼月饼

宜兴杨巷葱油饼是当地人公认的月饼。杨巷葱油饼始于清末，选用优质面粉、绵白糖、猪油、葱等，经调制油皮和油酥、包酥、包馅、成型、烘烤、包装等程序加工而成，葱香味美，甜咸适中、口感酥松。经过几代人的传承与保护，杨巷葱油饼名扬四海，飘香万里。2014年，杨巷葱油饼制作技艺被列为无锡市非物质文化遗产。龚建平 摄

策划：余萍

整合：尤晓源

图片：视觉江苏网供图