冬吃羊肉赛人参,苏州藏书羊肉是当地的传统美食,属于苏帮菜。其以新鲜山羊为原料采用传统工艺烧煮,不腥不腻、汤色乳白、肉酥不烂、口感鲜美而闻名,是冬令进补佳品。


如今“藏书羊肉”已形成数十种烹饪方法,近200道菜,诞生了“藏书全羊宴”,被收入《中国名菜大典》。江苏“十三宝”还有哪些冬补美食,评论区告诉我哦~~
拍摄:王须中
剪辑:丁玄玄 赛雨薇(实习)
冬吃羊肉赛人参,苏州藏书羊肉是当地的传统美食,属于苏帮菜。其以新鲜山羊为原料采用传统工艺烧煮,不腥不腻、汤色乳白、肉酥不烂、口感鲜美而闻名,是冬令进补佳品。
如今“藏书羊肉”已形成数十种烹饪方法,近200道菜,诞生了“藏书全羊宴”,被收入《中国名菜大典》。江苏“十三宝”还有哪些冬补美食,评论区告诉我哦~~
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