南京高淳市场监管局固城分局开展散装食品安全专项检查

为进一步加强散装食品安全监管，压紧压实食品安全主体责任，切实规范散装食品经营行为，有效消除食品安全隐患，近日，高淳区市场监督管理局固城分局持续开展散装食品安全专项检查。

固城分局执法人员以辖区超市、集贸市场、食杂店及其他散装食品经营者为重点对象，对散装食品的进货途径、保存条件、标识标签等内容进行了检查。查看散装食品经营许可情况。检查食品经营单位是否取得有效《营业执照》和《食品经营许可证》，严查散装食品销售者无证、超范围经营行为。查看食品安全管理制度落实情况。检查散装食品从业人员是否持有效期限内的健康证明上岗；是否建立记录齐全的进货查验台账记录；散装食品零售经营户是否定期检查待售、库存散装食品的质量状况，及时清理过期变质食品并做好处置记录。查看散装食品销售过程。要求散装食品实行专区销售，分类分架、离墙离地；食品经营场所环境整洁卫生，与有毒、有害及其他污染源保持规定距离；销售直接入口散装食品设置防尘防蝇设施；散装食品是否在容器、外包装上标示出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等信息进行了检查，并现场指导督促散装食品经营者完善规范使用散装食品销售标识。