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一杯咖啡变身乡村振兴催化剂

在三、四线城市的外卖订单数据中,延吉荣登消费热度县城第一名,被誉为“县咖之王”。手拿一杯“延吉”字样的文创咖啡,在延吉网红弹幕墙前拍照打卡,是每位来延游客的必备动作。那么,咖啡产业为何能在一个小县城蓬勃发展?咖啡文化又是如何为延吉文旅赋能?近日,总台记者来到了延吉实地探访,带您了解其中的奥秘。

作为一个县级市,延吉常住人口不足70万,可热闹劲儿,一点儿不比大都市差。街头巷尾到处都是咖啡店。最新出炉的第三方数据显示,这里咖啡团购订单量,从去年12月起,同比激增184%,商户数量更是同比增长202%。

为了在市场中站稳脚跟,从业者不光在产品上创新,在经营理念上也是不断出新。在一个普通小区里,记者竟然发现了一家动物标本主题咖啡店,不少游客专门跑来打卡。

再往市郊走走,记者还发现了一家宠物友好咖啡店,很多养宠物的人,都特地跑到这里,跟自家毛孩子一起享受这休闲时光。

还有更令人意外的,这咖啡店都开到了乡村田园里。在小营镇五凤村,村民温玉芳开的咖啡店,最多时每天能接待100多位顾客。

通过一次次探店,记者发现,延吉市的咖啡店,无论是数量,还是特色,都给人留下深刻印象。据了解,近两年来,延吉市的咖啡店数量由最初的500多家增长到1000多家,人均拥有咖啡店的数量居全国前列。

不仅数量多,咖啡还带动了延吉市相关产业的发展。比如产业链上游的咖啡豆初级加工,目前,延吉市已经拥有大约10家加工企业。就拿这家位于依兰镇的企业来说,每天上百公斤来自世界各地的咖啡豆,在这儿经过分拣、烘焙、研磨、装袋,一套流程下来,最后销往当地的咖啡店。

这咖啡店越开越多,店企之间的运输需求也是不断上涨,给当地的快递物流行业增加了不小的利润。

咖啡豆经过初级加工,运到各家门店后,就得靠咖啡机来“精雕细琢”了。随着咖啡店数量的猛增,延吉市的咖啡机交易量近两年也是居高不下。

作为咖啡产业的下游端,咖啡文创产品的销售量也日渐增多。咖啡豆被加工成手串,戴在手上尽显时尚;就连咖啡渣,都被变废为宝,做成了咖啡香皂或者水杯,真是废物利用到了极致。

△ 咖啡渣为主要原料制作的水杯

延吉的咖啡产业发展,不仅塑造了独特地区形象,更成为带动乡村发展的重要力量。如今,延吉正通过持续搭建消费场景,促进咖啡产业进一步升级,开启产业发展新篇。

监制 | 公海泉 周军

主编 | 赵文彬

统筹 | 梁洋

记者 | 赵文彬 徐洋

责编:刘雨霏
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