新华报业网
春节期间最不缺的就是大鱼大肉，丰盛的菜肴背后隐藏着一些饮食误区。如何做到健康、美食两不误？南京市第二医院营养科医师肖瑶帮大家避开春节常见饮食误区让春节健康、美味双“丰收”！
春节期间有哪些饮食误区？
饥一顿，饱一顿
春节假期，很多人早、午餐往往省略或凑合，就等着晚上吃一顿十分丰盛的晚餐。
肖瑶提醒，暴饮暴食或者过量饮食容易造成急性胃炎、胰腺炎等疾病，我们要牢记食不过量，一日三餐应进行合理分配。
一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。每餐七八分饱，尽量抵挡住美食诱惑，注意吃饭时细嚼慢咽，以免不知不觉就吃多了。
把点心当主食
春节对减肥人士是个不小的挑战，有的人因为怕胖不吃主食，把点心当主食。
殊不知像春卷、年糕、蛋糕等点心制作精细，大多高油、高盐、多糖，虽然其原料也是粮食，但其加工方式以及添加的各种调味品，让人体摄入了更多的油、盐、糖，反而不利于身体健康，更不要想着减肥了。
空腹饮酒
亲朋好友相聚，常常会遇到盛情难却的劝酒，我们一定要记住过量饮酒会增加心脑血管病、急性胰腺炎等疾病发作的风险。
不仅酒要少喝，还要切忌空腹喝酒，在饮酒前吃一些东西（酸奶、主食等），且不要喝太快太急，延缓酒精的吸收速度，降低醉酒的风险。
零食吃太多
春节期间，家家户户都会准备不少瓜子、糖果、坚果等零食，聊天、看电视等休闲小憩时闲不住嘴，吃个不停。
零食看起来体积小，但热量较高，肖瑶建议，坚果类每天摄入10g左右为宜，即控制在大概一小捧瓜子或十几颗花生的量。患有糖尿病、高血压、高血脂等“三高”人群更要注意适量食用。
针对不同人群的饮食建议
针对患有“三高”等慢性疾病的人群
“三高”人群饮食要注意三方面
1.主食要含有一定量的粗杂粮，如燕麦、藜麦、小米，增加膳食纤维摄入，有利于预防糖尿病等慢性病的发生。
2.保证蔬菜的摄入，蔬菜类食物能量低、营养素含量高，每天吃足够的蔬菜，不仅有饱腹感，而且能起降血脂、降血压以及降糖的作用。
3.“三高”人群应保证水果的摄入，但糖尿病病人要注意需减少摄入香蕉、芒果等糖含量较高的水果。
老年人的饮食建议
1.不要吃太素，吃得太素容易导致蛋白质摄入不足，从而增加患有肌肉衰减症的风险。
2.科学补钙，《中国居民膳食指南（2016）》建议每天摄入液态奶300毫升。
3.增加户外运动，补充维生素D。
儿童的饮食建议
避免因吃零食而影响正餐；
新华日报·交汇点记者 王甜
图源 视觉中国
Android版
iPhone版
