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春节将至，为保障广大人民群众节日期间食品安全，近期，区市场监督管理局东坝分局扎实开展春节前食品安全专项检查，排查食品安全风险隐患，确保广大群众度过一个安全祥和的春节。
压实生产环节“责”字关
聚焦节日消费热点产品，以肉制品、粮油食品生产企业为重点单位，深入食品企业的生产车间、原辅料库、成品库等重点区域，重点检查生产环境、进货查验记录、原料采购贮存、生产过程控制、食品添加剂使用、成品检验等关键环节，查阅企业“日管控、周排查、月调度”记录落实情况，督促企业切实履行好食品安全主体责任，加强内部安全管理，确保食品源头质量安全。
聚焦流通环节“管”字关
围绕农贸市场、商场超市、干货店等重点场所，聚焦群众节日消费量大的米面油、肉蛋奶、蔬菜、糖果等重点品种，尤其关注经营单位肉类产品是否“肉票同行”，是否落实进货查验制度，是否按照食品安全要求储存食品，散装食品是否价签齐全等，确保食品安全检查不留死角。同时，执法人员向经营户发放了《价格提醒函》，引导商家诚信经营，保障市场秩序及价格稳定。
做好餐饮环节“除”字关
针对节日期间群众集中聚餐的特点，以旅游景点等人员聚集场所为重点区域，以大中型餐饮服务单位、旅游景区接待单位、民宿等为重点单位，详细检查餐饮单位进货查验记录、食材采购、制作加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康等情况，排除风险隐患。同时，针对年夜饭制作单位，执法人员加大反餐饮浪费宣传力度，倡导文明用餐，督促餐饮服务单位依法经营、诚信自律，遵守价格秩序，守牢食品安全底线。
下一步，东坝分局将持续开展春节期间食品安全检查，全力防范食品安全隐患，严把岁末“食安关”，守护春节“烟火气”。
通讯员：刘践廷
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