交汇点讯 每年茶叶的开采时间对茶叶的质量和产量起着至关重要的作用。在全国堪称“天花板级别”的江苏绿茶开采了吗？根据历年数据、当前气候条件和地方反馈，江苏省茶叶学会发布了2025年江苏省春茶开采期预测报告。

“茶叶开采期受到气温、降水、光照以及不同茶叶品种特性等多种因素的影响。江苏省的许多茶园还处于‘不可采摘’阶段，预计3月20日之后，茶叶将逐步上市。”江苏省茶叶体系首席专家、江苏省茶叶学会常务副理事长王润贤说。

报告显示，苏南地区若天气正常，早熟品种可能在3月上旬末至中旬初开采，洞庭碧螺春等名优茶可能在3月中旬后期开采。苏中及沿江地区，雨花茶等品种可能在3月中旬至下旬初开采。苏北地区因气温回升较慢，开采期可能晚于苏南，集中在4月上旬。

业内人士经过实地调研后得出结论：洞庭山碧螺春茶（苏州），预计开采时间为3月15日左右。南京雨花茶预计开采时间为3月20日，首采品种为“乌牛早”。金坛雀舌（常州）预计开采时间为3月15日左右，开采品种为“乌牛早”，制作“茅山青峰”；中茶108品种预计3月18日开采。连云港云雾茶预计3月28日开采，因气候昼夜温差大，生长周期略长。金山翠芽（镇江）预计开采时间3月20日左右，开采品种福鼎大毫。茅山长青（句容）预计开采时间3月20日，开采品种“乌牛早”，目前大多处于尚不可采摘阶段。绿杨春（仪征）预计开采时间3月22日，开采品种为中茶108，目前茶芽处于尚不可采摘阶段。宜兴红茶预计开采时间3月底。长山剑毫（丹徒）预计开采时间3月20日左右，开采品种“乌牛早”。

江苏省茶叶学会同时发布重要农事管理建议：2月底至3月初完成追肥，追肥结合茶园旋耕，促进根系环境氧气的疏通及养分的吸收，利用墒情优势促进芽叶萌发，已完成的可忽略。病虫害防控：春季升温后蚜虫、茶小绿叶蝉活跃，需提前部署生物防治措施。同时，及时做好加工车间和器具等相关清洁准备工作，针对今年茶样制定详实的开采制作计划，做好人员及采茶工的对接和培训工作。

新华日报·交汇点记者 宋晓华