3月20日是春分节气。今年的春分节气与“世界睡眠日”一前一后。春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，正是“春困”的高发时段，但也是人们调整阴阳平衡的保健时机。所谓一年之计在于春，健康也是如此。

吃了春分饭，一天长一线

春分节气有句关于饮食的谚语：吃了春分饭，一天长一线。春分以后，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，正处于生长发育期的孩子们这个时候是长个子的最佳时段。众所周知，长个子离不开维生素D。哪些食物中富含维生素D呢？

建议大家吃点香菇饭。香菇维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质，而香菇可以作为很好的补充来源。干香菇经过了日晒，维生素D含量更高。干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。当然，吃完香菇饭，别忘晒太阳，因为维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3，才能被人体吸收。

春分吃香椿，理气又抗菌

春分节气时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要相对清淡，保持寒热均衡，不适合多吃肥甘厚腻之品。

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

夜卧早起，舒缓身体

民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。春分节气大家在精神、饮食、起居等方面应注意保持人体的阴阳平衡状态。

在春分时节，要抓住调整人体阴阳平衡的最好时机，合理调整饮食，夜卧早起，舒缓身体。春天是人们最好的睡眠时季，因此人们常说“春眠不觉晓”，又有“春困”之说。春天的睡眠质量一般都会比较高，也正适合调养。所谓“一日之计在于晨”，早在《黄帝内经》就有精辟论断，“夜卧早起，广步于庭，被毛缓行，以使志生”。晚饭后散步，要“披头散发”，舒缓自己的身体。女性朋友这个时候最好不要把头发扎得紧紧的，不妨松开来。这样使得精神情志舒展、活泼，充满生机，利于保健。

文字：王甜

视频：许丰乔

设计：杨诺亚 赵晶

出品：新华日报社健康传媒中心

本期来源：南京市中西医结合医院