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春风拂绿江南岸。3月20日清晨，南京市溧水区晶桥镇芮家村马村的800亩茶园里，200多名采茶工指尖翻飞，将带着晨露的嫩芽收入腰间竹篓。作为南京雨花茶核心产区，晶桥镇雨花茶今春迎来头茬春茶，标志着这座非遗茶乡正式开启春茶生产季。
3月20日一早，记者在晶桥镇芮家村马村南京盛峰茶业有限公司800亩雨花茶园中看到，一株株茶树冒出嫩绿的新芽来，有的还带着晶莹的露珠，当地妇女们背着茶篓穿行在茶垄间，欢快娴熟地采摘鲜嫩春芽。“尽管前段时间受到了寒潮及霜冻天气影响，春芽萌发晚，但头茬嫩芽却更为饱满，今年雨花茶的品质也要高于往年。”南京盛峰茶业有限公司负责人、国家级非物质文化遗产传承人陈盛峰告诉记者，雨花茶其采摘方式为茶叶生长至一芽二叶时，选择一芽一叶初展的采摘。雨花茶独创了整形搓条、抓条理条工艺，雨花茶制作技艺包括：采摘、摊放、杀青、揉捻、整形干燥、精制、烘焙等工序，被业界认为代表了传统绿茶制作工艺的最高水平。
雨花茶被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。陈盛峰是南京雨花茶第五代传承人、雨花茶制作技艺代表性非物质文化遗产传承人，是第六批国家级非物质文化遗产传承人。南京盛峰茶业有限公司是文旅部认定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）保护单位，是江苏省首批十大江苏省乡土人才传承示范基地。在这位南京雨花茶第五代传人陈盛峰基地，一座由中央专项彩票公益金700万元打造的茶文化综合体，包含非雨花茶文化展示馆、江苏省乡土人才传承示范基地传习所、雨花茶非遗工坊、雨花茶制作技艺传承体验中心，成为雨花茶走向一二三产融合的重要阵地。在非遗工坊内，游客不仅能观摩“搓条理条”的独门技艺，还可亲手体验炒制。这座省级非遗工坊去年接待研学游客超万人次，带动周边茶农户均增收8000元，真正实现“一片叶子富一方百姓”。
晶桥镇是典型的丘陵地区，山水资源丰富，全镇满眼青枝绿叶，山水融为一体。好山好水出好茶，晶桥镇依托近5000亩生态茶园，已形成年产值超亿元的茶产业链，成为晶桥镇的绿色富民产业。“我们将围绕雨花茶园基地周边积极拓展茶叶种植面积，串点连线、连线成片，构建茶产业、茶旅游、茶文化等协调发展的现代茶产业体系，推进农文旅融合发展，助力乡村振兴。”晶桥镇负责人表示，将沿茶旅融合路径打造现代产业体系，培育茶宴民宿、茶文化研学等新业态，让传统茶产业焕发新生机，赋能乡村振兴。（张福敏）
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