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为加强食品安全监管，保障消费者生命财产安全，近日，砖墙镇组织召开小作坊食品安全基础知识与属地责任落实工作会议。镇党政领导、食安办、市监分局负责人及各村支书、食品安全网格员参加会议。
会上，工作人员从原料采购、加工制作、清洗消毒、应急处置和管理制度等方面入手，着重结合江宁区烤鸭黑作坊案件对《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》中的重要条款进行详细讲解。会议强调，小作坊要认真开展自查，建立进货查验制度，补齐各项生产记录，提升生产卫生环境；监管人员应严格落实小作坊摸底建档和动态管理等制度，督促小作坊落实食品安全主体责任，严厉打击小作坊违法生产加工行为，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。
此次会议的召开进一步稳定了辖区食品安全秩序，提高了食品生产企业主体责任意识，为砖墙镇食品安全监管工作奠定了良好基础。下一步，砖墙镇将在落实日常监管的基础上，引导辖区食品小作坊规范生产，及时排查整改食品安全隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
通讯员：杨丽华、司岩琛
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