随着当代人生活节奏加快，加工食品和快餐的消费量与日俱增，长此以往，会在不知不觉中摄入过多盐分。《中国居民膳食指南》早在2022年就公布过一项数据，中国成年人每日盐摄入量平均高达9.3克，远超世卫组织建议的5克上限，而酱油贡献的“隐形盐”占比高达16％。这种矛盾并非孤例。据国家卫健委统计，过量钠摄入与高血压、心血管疾病风险直接相关。所以“减盐”正在逐渐成为人们追求的新生活理念。

东古薄盐一品鲜酱油的推出，高度契合健康饮食需求，在实现＂减盐25％＂的同时，仍保持1.2g／100mL的高氨基酸态氮含量，远超国家标准对特级酱油的要求（≥0.8g／100mL）。这种“减盐不淡味”的突破，让人们能够更加轻松享受美味。

传承小池酿制与现代科技融合

东古的底蕴，源自其传承170多年的“小池酿制”。这一酿造技术的精髓，在于“小池晒制，阳光发酵”。东古斥资建造了5000多个玻璃晒池组成的大晒场，这种独特设计让每粒大豆都能充分吸收阳光，在微生物的作用下更好的进行发酵。这种方式，更让酱油在口感上多了一份醇厚，形成东古系列酱油的独特味道。

值得一提的是，东古还结合了现代科技进行创新。东古使用20米圆盘制曲设备，全自动化、智能化生产线，立体仓库系统，配备先进的大型分析仪器和精密仪器，对产品质量进行严格监控和检测，所酿造的酱油依然能保持一流的色香味。这种“守正出新”的智慧，让传统酿造的纯粹与现代食品安全的严苛要求完美融合。

减盐不减鲜 轻松享受美味

从日常炒菜、凉拌沙拉，再到汤羹调味，东古薄盐一品鲜酱油凭借“减盐不减鲜”的特点深受消费者青睐。其1.2g／100mL的氨基酸态氮含量，既能激发食材本味，又不会掩盖食物原有的风味层次，堪称厨房里的“隐形调味大师”。

东古薄盐一品鲜酱油，不仅是调味品，更是一种新的生活态度，它精准把握了当下消费者追求＂减盐＂的饮食趋势。用科技赋能传统，让减盐从“被动克制”变为“主动享受”。正如广东人家常的清蒸鱼，只需几滴薄盐一品鲜，便能将鱼肉的清甜与酱油的醇厚完美融合——这种“少即是多”的智慧，恰是东方饮食文化的精髓。

在快节奏的都市生活中，东古薄盐一品鲜酱油告诉我们，真正的品质生活，不在于繁复的调味，而在于对食材本味的尊重，对酿造工艺的精益求精，以及对美好生活长久的守护，这或许就是百年品牌历久弥新的坚守。