人间四月,杨柳绽新绿,正是品尝南通如皋传统美味杨柳摊饼的好时节。

刚冒头的鲜嫩柳芽,洗净后与小麦粉调成细腻的糊状,加入鸡蛋、盐、味精等佐料调味,倒在预热好的锅中,文火慢慢烘烤,两面煎至金黄酥脆即可出锅。


面粉与杨柳嫩芽独有的青涩鲜味巧妙融合,唤醒的不只是人的味蕾,更是整个春天藏于舌尖的美妙滋味。江苏“十三宝”还有哪些春季美食,评论区告诉我哦~
策划:田 梅
责编:涂 珂
拍摄:徐慧 宋智涵
剪辑:丁玄玄
美编:朱 丽
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