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从一颗咖啡果到一杯果皮咖啡，中国本土咖啡品牌“邦德”，正在重新定义精品咖啡的边界。
近年来，中国咖啡市场持续升温，消费者对健康、品质与品牌文化的要求不断升级，精品咖啡进入发展的快车道。旺旺集团二代接班人蔡旺庭管控的邦德咖啡，以“首创现萃咖啡果皮咖啡”为核心产品优势，在一线城市精耕细作，正用自己的方式刷新人们对中国本土咖啡的认知。
蔡旺庭 旺旺集团总经理
自2024年8月首店开业，邦德咖啡在上海市场稳扎稳打，先后在徐汇、外滩、青浦等地开设5家门店，并于2025年7月迎来布局加速的关键节点，陆续落地中国首家乐高乐园、全球地标上海环球金融中心94层及上海人民广场核心商圈三家极具战略意义的重量级门店，进一步夯实品牌在“高品质+高势能”门店布局上的差异化标签。
邦德咖啡馆（乐高乐园店）
作为旺旺集团总经理，蔡旺庭为邦德咖啡注入了鲜活的创新基因。他不仅继承了家族企业深厚的品牌积淀，更结合自身对年轻消费者生活方式的理解，推动邦德咖啡在产品研发、品牌传播和门店运营上的多维度创新。
在蔡旺庭倡导的“精品化”战略布局下，邦德首创的“现萃咖啡果皮咖啡”，选用优质全红果皮和金奖咖啡豆，不仅保留了丰富的绿原酸和天然抗氧化物，还显著降低了咖啡因含量，更适合对咖啡因敏感、但又期望提神的人群。这一健康主张，在获得沙利文“中国现萃咖啡果皮咖啡首创者”认证后，进一步成为邦德咖啡的产品优势与传播亮点。
令人意外的是，在完成首批重点门店布局并建立相当程度的市场声量之后，邦德咖啡馆并未追求速度优先的加盟扩张，而是始终坚持更具品质掌控力的自营模式。这一决策背后，是蔡旺庭对品牌长期主义的坚定信念，通过自营，邦德咖啡集中资源打造极致体验的门店，严控选址、设计与产品研发的每一个环节，构建起独特而富有文化内涵的品牌标签。
这一系列布局和创新实践，为邦德咖啡品牌赢得了良好开局，但在中国咖啡市场高速发展的当下，挑战同样不可忽视。一方面，行业头部玩家持续发力，国际品牌如星巴克、国内品牌如瑞幸等不断通过新品类、体验店和数字化手段强化竞争壁垒，市场格局日趋激烈；另一方面，消费者对咖啡品质的期待日益提升，品牌需不断创新产品和服务以维系忠诚度。
因此，邦德咖啡需在保持产品与体验高水准的基础上，进一步提升供应链效率与品牌文化塑造能力，持续巩固差异化优势。未来，若能充分调动旺旺集团在产业链、资金、品牌等方面的协同资源，推动企业文化向更年轻、更开放、更创新的方向转型，将有望加速旺旺集团从传统食品企业向现代消费品牌矩阵的升级跃迁。
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