每天一杯奶茶膝盖肿成馒头？这一成分会使尿酸飙升（不是嘌呤）

最近几年，各种各样的奶茶成为年轻人的“续命快乐水”，不过，奶茶虽好喝，其中却暗藏风险。

近日，#23岁小伙每天一杯奶茶膝盖肿成馒头#登上热搜，引发大家热议。23岁的小林（化名）是个奶茶爱好者，每天至少喝一杯奶茶。近日，经检查发现尿酸过高，被确诊为急性痛风性关节炎。奶茶是如何影响尿酸的？平时又该如何控好尿酸水平？

尿酸升高，竟是因为TA

尿酸过高，就是指血液中尿酸水平过高，很多人知道尿酸高，一定要少吃嘌呤高的食物。但是有一类食物成分被不少人忽略了，那就是——果糖。越来越多的研究证实，高果糖饮食是高尿酸血症的罪魁祸首之一。

市面上常见的奶茶、碳酸饮料、果汁等，虽然嘌呤含量低，但都含有丰富的果糖。

果糖是怎么使尿酸增加的？果糖的代谢途径与葡萄糖不同，它主要在肝脏中代谢，并且不受胰岛素的调节；果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸，等于增加了内源性尿酸的来源；相比于蔗糖、葡萄糖等，果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄。多个因素叠加，可导致体内尿酸浓度成倍递增。

中山大学孙逸仙纪念医院开展的一项研究显示，大量摄入含糖饮料（每周大于4次），与男性40岁之前痛风早发显著相关。

尿酸高有哪些危害？

尿酸长期居高不下，就像一颗定时炸弹，随时可能引发身体多个部位的病变。

痛风：痛风患者常常会在夜间突然因关节剧痛疼醒，疼痛如刀割般难以忍受，严重影响生活质量。痛风如果不及时治疗，还可能导致关节畸形，甚至残疾。

对肾脏造成损害：长期的高尿酸血症会使尿酸盐结晶在肾脏沉积，引发痛风性肾病、肾结石等疾病，严重时甚至会发展为肾衰竭。

代谢综合征：包括肥胖、胰岛素抵抗、高血压、高血脂等，会增加心血管疾病和2型糖尿病的风险。

改善尿酸高可以这样吃

普通人日常吃饭做到食物均衡多样、控制总热量不超标、不喝或少喝酒、保持健康体重、适当运动就可以了。对于尿酸已经超标的人以及痛风患者来说，要少碰高果糖、高嘌呤类食物。

谷薯类

优选食物：糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等。

不宜食物：黄油面包、糕点等高能量加工食品，以及油条、油饼等油煎油炸食品，饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。

肉类

优选食物：瘦肉、去皮禽肉等适量食用。

不宜食物：肥肉、动物内脏，咸肉、腊肉等加工肉制品，鱼子、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。

蛋类

优选食物：鸡蛋、鸭蛋等。

不宜食物：咸蛋等。

奶类

优选食物：脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、低糖酸奶等。

不宜食物：奶油、黄油等。

水果类

优选食物：樱桃、草莓、菠萝、桃子等新鲜水果。

不宜食物：添加糖含量高的水果制品，如果汁、水果罐头等。