新华报业网
巴奴毛肚火锅在南京市场的布局再落一子。7月18日，其南京第九家门店于金陵天地商圈正式开门迎客。新店开业以来持续吸引大量消费者，门前排队景象成为常态，显示出品牌在南京市场的强劲吸引力。该店的开业，标志着巴奴在长三角核心城市网络的进一步完善。
金陵天地店的开业是巴奴深耕南京市场的重要一步。自进入南京以来，巴奴凭借其差异化的产品策略和对品质的坚持，赢得了当地消费者的认可。此次新店选址核心商圈，进一步提升了品牌在主城区的覆盖密度和服务能力。现场多位消费者表示，稳定的食材品质和独特的菜品体验是他们选择巴奴的主要原因。
新店全面贯彻了巴奴“产品主义”的核心战略。招牌菜品毛肚采用独特的“木瓜蛋白酶嫩化”技术处理，保持其脆嫩口感。同时，“野山菌汤”、“鲜鸭血”、“井水黄豆芽”等品牌原创经典菜品持续供应。为确保食材品质如一，巴奴依托其覆盖全国的冷链供应链体系，实现了南京新店与全国其他门店在食材标准和出品质量上的高度统一。品牌始终坚持全直营模式，对从食材源头采购、中央厨房加工到门店服务的全流程实施严格把控，保障顾客体验的稳定性。
巴奴华东区域负责人表示，南京是巴奴在华东的重点战略市场之一，门店数量已位居华东区域第二，仅次于上海。金陵天地店的开业，将更好地服务河西新城等区域的消费者。未来，巴奴将继续在长三角地区稳健拓展，计划于2025年内在上海、南京、杭州等核心城市新增5至8家门店，重点加密核心商圈的布局。同时，品牌将投入资源升级数字化系统，以提升运营效率和顾客满意度。
巴奴毛肚火锅创立于2001年，目前业务已覆盖全国30余个核心城市，拥有超过百家直营门店。其“深入原产地”的食材采购理念和标准化的中央厨房体系，使其成为国内中高端火锅市场的重要参与者。金陵天地店的开业，是巴奴深化华东布局、践行品质承诺的又一举措。
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