巴奴毛肚火锅强势入驻扬州以产品力铸就火锅品质新标杆

扬州，2025年8月—— 餐饮界迎来一则重磅消息：毛肚火锅细分品类的开创者与行业领军品牌——巴奴毛肚火锅，正式进驻“世界美食之都”扬州，其首城首店将于8月8日在京华城商圈盛大开业，这是该品牌践行 “产品主义”火锅理念，在扬州的首次落地，将为当地餐饮市场注入新动能。

深耕产品主义24年，树立行业品质标杆

自2001年创立以来，巴奴毛肚火锅始终以“产品主义”为核心理念，突破传统火锅服务同质化竞争，以“毛肚和菌汤”为品牌差异化标签，开创毛肚火锅细分赛道。为保障食材品质，通过严选全球优质食材——包括新西兰冰鲜毛肚、云南野山菌、内蒙草原羔羊等核心产品，同时，构建24小时鲜配供应链体系，目前，巴奴已在全国近40个城市布局150余家直营门店，连续七年蝉联大众点评“必吃榜”，成为消费者心目中高品质火锅的代名词。

数据显示，巴奴南京新街口店、上海环球港店等新店开业期间，曾创下“排队5小时起”的消费热潮，日均翻台率超7次，多次登顶城市美食热度榜首。此次扬州首店的落地，不仅是品牌全国战略的重要一步，更被视为对长三角餐饮市场消费升级趋势的精准回应。

契合扬州饮食文化，以“本味”对话“世界美食之都”

扬州作为“世界美食之都”，以淮扬菜系中对食材本味与时令的极致追求闻名。巴奴品牌负责人表示：“扬州消费者对食材品质的高要求与对健康饮食的坚持，与巴奴“产品主义”的理念高度契合。从新西兰冰鲜毛肚的现剪现吃，到云南野山菌汤的现熬现喝，再到内蒙草原羔羊的自然生长，我们致力于以‘极致本味’重塑扬州消费者的火锅体验。”

据了解，巴奴扬州首店将严格遵循品牌标准，从食材溯源、加工工艺到服务流程，全程贯彻“自然、新鲜、健康”理念。例如，招牌菜品“新西兰冰鲜毛肚”采用-18℃冷链直达技术，确保细胞活性与脆嫩口感；“野山菌汤”每日只用4小时，拒绝复热与添加剂；“内蒙草原羔羊”则精选180天小羔羊，肉质鲜嫩无膻味。