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9月16日，《食品安全国家标准 灭菌乳》新规正式实施，明确“灭菌乳”或“纯牛奶”必须由 100% 生牛乳制成，将复原乳排除在外。此举不仅提升行业标准，更以国家力量保障了消费者对牛奶核心营养价值的知情权与选择权。
复原乳由奶粉还原而成，虽具备经济、耐储特性，但因经历生牛乳干燥成粉再复原的双重高温加工，导致活性钙、乳铁蛋白、免疫球蛋白及B族维生素、维生素C等热敏性营养物质大量流失，这也引发了行业与消费者对“真正好牛奶”的思考。
此次新国标给出答案：回归生牛乳本真价值。仅经一次科学灭菌的生牛乳，能锁住天然活性营养，还保留新鲜奶源的天然乳脂香与清甜口感，这是复原乳无法复制的。
在行业调整中，太菲瑞纯牛奶坚守“100% 生牛乳”承诺，自品牌创立便将此作为底线，其配料表仅“生牛乳”一项，体现了拒绝复原乳的严苛自律与对牛奶天然本质的致敬，这份纯粹源于对源头的极致追求。
据介绍，太菲瑞扎根黑龙江8511农场，依托东北黑土生态，采用北纬45°限定牧场奶源，为质量把控奠定基础。加工环节，其采用137℃下仅4秒的超高温瞬时杀菌技术，相比复原乳的反复热加工，能显著降低热损害，减少活性营养流失。
新国标的实施是国家对牛奶品质要求的升级，也是保障消费者健康权益的里程碑，让“纯牛奶”名实相符，选择更简单安心。对长期坚守做100%生牛乳好牛奶的太菲瑞而言，新规落地是一次庄重加冕，也是一次弯道超越的商机。（叶文）
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