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如果明天就要退役离开江苏，你能带走什么？扬中退役老兵的回答是：河豚、肉圆、红烧肉、江鲜什锦、秧草包圆……
8月25日下午，一场“扬中21味进军营暨退役军人欢送会”，在武警扬中中队营区里温情上演。这是镇江市第一家社会拥军组织——长江拥军服务社，自2017年成立以来，连续9年举办的“21味进军营”活动。
什么是“扬中21味”呢？是汇聚扬中名厨制作、备受市民喜爱的21道地方特色菜肴。今年的“扬中21味”宴席，由国家名厨蔡平和中国烹饪大师潘林森两位大咖担任主厨。
八月的河豚有多香？让“河豚岛”退役老兵告诉你！扬中是中国河豚美食之乡，河豚自然是“扬中21味”中必不可少的一道菜。蔡平展示了河豚料理的精湛刀工，在烹饪之余，还为战士们现场讲解烹制河豚等菜肴的技巧，如何控制烹饪时间、如何熬出滚白汤汁……让江鲜的味道更具层次，引得官兵们阵阵赞叹。
相比“豚之恋”的考究，扬中人民逢年过节必不可少的肉圆是年年进军营都必有的一道菜。战士们看着大厨搓肉丸、下滚油……出锅的肉圆色泽鲜亮，外皮酥脆，让抢“鲜”下筷子品尝的战士连连竖起大拇指。
夜幕降临，军民共进晚餐。餐桌上，21道扬中特色菜摆成“八一”造型，象征着军民鱼水情深。热气腾腾的饭菜，香甜软糯的口感，让官兵们大快朵颐。蔡平为10名即将退役的老兵们挨个盛河豚汤，并送上诚挚祝福：“这道汤，寓意‘年年有余’，祝你生活美满、前程似锦！”
“扬中21味，是岛城的烟火气，也是军民鱼水情的生动注脚。”拥军服务社负责人告诉记者，该服务社还和邮政扬中分公司为即将退役的老兵每人准备了一份礼物——“扬中家乡味道”礼盒。“希望他们常回家来看看！”
河豚鲜香，战友情长。八月的扬中，江风裹着菜肴的鲜香，散播在军营的每个角落。美食温暖了老兵们的胃，更牵动着老兵们的情。熊康俊动情地说：“我会永远记得，这里的河豚香和战友情！”
通讯员 张康伟 储楠 王小俊 新华日报·交汇点记者 聂伟
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