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江苏常州:“烟火气”融合“文艺范”,“老街”“新店”讲述城市幸福生活新故事

湖塘是常州武进的中心城区,服务业比重超过70%。一条广电西路,短短2公里,云集20多家宝藏店铺,“烟火气”与“文艺范”完美融合。从治愈系美食到设计感空间、从撸宠天堂到小众买手店,藏着让人驻足的小惊喜,从早到晚都能被温柔治愈。

当餐饮店成为“社区客厅”

闹市街边,“只要咖啡馆”显得宁静温馨。推门进去,别有洞天:吧台后,老板张琳正低头冲煮咖啡,楼上隐约传来讨论声和烘焙香。这里不像一家纯粹的咖啡馆,反倒更像一个热闹又温暖的社区客厅。

“七成以上是回头客,社群里十分热闹,谁家孩子牙疼、谁家狗要临时照看,群里一喊就有人响应。”主理人张琳笑着介绍,“这里就像个文艺版的新文明实践站。”

产品也透着“社区温度”——烘焙全部自制,用的是溧阳的土鸡蛋,果酱是云南农场直寄的苹果熬制的,甚至香氛都是给知名奢侈品牌代工的工厂合作试测的小众产品。她还常应客人需求定制无糖点心、低油面包。

向东几百米,“小满食肆”白色店面醒目而静谧,绿植在门口生长,几把木椅随意摆放,似在邀请人坐下歇一歇。

人生小满即万全,这是小满食肆的开店理念,也是店长微微的生活哲学。

作为家庭式融合料理店,小满食肆格外注意食材与酱汁的搭配。“我们喜欢四处旅游,去品尝地道的当地美食。”微微介绍,一次偶然的机会,她取到了夏威夷酱汁,用来炸鸡翅格外鲜香,爆款菜品就这样诞生了。

小满是一处承载记忆的场所。有客人每年平安夜都来这里拼图、做手工,店主悄悄用镜头记录下他们每一年的模样;也有年轻人在这里相识、相恋,甚至结婚周年时仍选择回到这里吃饭纪念。“很多人非常重要的记忆是在这里完成的。”

“我们就是想开一家温暖的小店。”微微这样说。而更让她感到温暖的是,这座城市也以温柔回应——门口摆放的绿植和装饰,从未丢失,老人、路人常在这里歇脚,社区的氛围因这一点一滴的布置而变得更亲切、更有人情味。

用爱与童心治愈生活

明黄的装潢,俏皮的手绘风格,在店铺屋檐下抬头,一整面墙的手绘涂鸦和角落里小小的店名,让人会心一笑。“会发光的橙子”——这家“不普通”的水果店背后,藏着湖塘人的品质生活。

货架上,来自国内国外、五湖四海的新鲜水果错落有致地摆放着,新西兰爱妃苹果、新疆红肉西梅、泰国红宝石柚……不少都是超市里少见的小众品种。旁边还搭配着各式进口零食、粗粮礼盒,俨然一个“迷你版山姆”。

“我们主打的就是‘应季’和‘优质’。”店主一边整理货架一边介绍,客户群体中孩子和孕妇家庭尤其多,然后便是注重品质的中产家庭。“店里所有的水果礼盒都是按客户需求自由搭配,没有固定模板。”

“会发光的橙子”——这个名字像是孩子的一句童话,却也成了很多湖塘人餐桌上实实在在的品质选择。

不远处,粉嫩的“宠谷窝”里,传出小猫小狗的嬉闹声。200平方米的空间里,近十位店员穿着统一的工装,手法熟练地给狗狗们保养美容。“我们每天要洗50多只狗,还有不少猫。”店主糖糖笑着介绍。

聊天间,一位大伯骑着小电驴送来了一只小比熊。大伯人住舟山,女儿在湖塘上班,每半个月就来一趟给小狗修毛。“宁可远一点也要来这儿,每次都能按照我的要求剪得很好。”

开店6年,店长也见证着广电西路的兴起与繁荣。“以前这条街,只有一家鸡煲比较有名,现在走两步就是一家网红店,业态也很丰富,整条路都热闹起来了!”

老外也爱的社交空间

傍晚时分,夕阳透过落地窗,温柔地洒进觅梨店内。一排倒放的玻璃杯反射着夕照,美式工业风的窑炉散发着烤披萨的香气。漫步店内,处处是醒目的梨元素。

沈店长是琥珀、山野等知名餐厅的“金牌主理人”,觅梨是他在融合西餐领域的第一次尝试。由于装修考究、摆盘精致,加上星河邻里人气加持,觅梨很快吸引了大批客人。“经常有外国友人在这里聚餐。”店员介绍道。

觅梨对食材的讲究近乎偏执:水果每日在麦德龙、盒马采购,牛油果只用树熟型,黑莓、树莓的摆放不计成本;披萨面团自发发酵48小时,拒绝冷冻面团,在窑炉中碳烤;甚至连一道配菜洋葱圈,都坚持现切现炸。

菜品更是创意不断——烤鲈鱼底下铺的是炭烤茄子泥,香肠品牌是时下流行的云贵风味,新品炸鸡汉堡在研发中……接下来,觅梨还计划推出“披萨日”“宠物日”等主题日,让觅梨不是打卡一次的网红餐厅,而是常去常新的全天候社交空间。

责编:陈康
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