江苏“镇”好吃｜江阴长泾：酥香满月中秋味

2025/09/11 20:16 交汇点新闻

一镇一味，一味一故事。这里是《江苏“镇”好吃》，带你探访小镇深巷里的好味道！中秋将至，今天我们走进江阴长泾，这座被誉为“苏式月饼之乡”的古镇，一起品味传承百年的酥香。

在千年古镇——长泾，藏着一整条“月饼老街”。每逢中秋前夕，满街便弥漫着烘烤酥皮的浓郁香气，老字号饼铺灯火通明，老师傅们手法娴熟，和面、包馅、压模、刷蛋液、烤制……每一道工序都写满了匠心。

苏式月饼，酥皮是关键。层层叠叠的饼皮薄如蝉翼，一口咬下，簌簌落屑，内馅香甜不腻。传统百果馅中，核桃、瓜子、松子、橘饼交织出丰富口感；豆沙馅绵密醇厚，甜中带香；椒盐馅咸甜交织，越嚼越香，是老长泾人最难忘的乡味。

月饼不只是点心，更是团圆的味道，中秋佳节就快到了，家家户户提着纸包月饼走亲访友，酥香满溢，情意更浓。

月满长泾，饼香传情。这个中秋，不妨来长泾老街走一走，尝一口刚出炉的苏式月饼，让酥香带你回味岁月，让甜意伴你圆满团圆。

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责编：张静

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