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发达的盐业是江苏大运河文化中有别于其他省份的独特门类，并以“天下盐赋，两淮居半”的重要地位为古代中国的国家财政作出了重大贡献。江苏拥有954公里海岸线，产盐历史极其悠久，留下了不可磨灭的文化印记。9月25日下午，中国大运河文化讲堂在扬州大学荷花池校区举办，江苏省文物考古研究院研究馆员、副院长陈刚以《煮海之利 重于东南》为题，详解近年江苏盐业考古新发现。
“如果要在古代盐业与大运河两个话题之间寻找一个代表性城市，那一定是扬州。”陈刚认为：扬州的繁华，是被盐的光泽所点亮的。盐商巨贾的楼船曾塞满运河，帆樯如林，蔽日遮天。他们以盐筑梦，用这白色的“白银”在瘦西湖畔堆砌起玲珑的亭台楼阁。个园的假山奇石，何园的回廊幽深，乃至平山堂的香烟袅袅，无不浸透着盐的资本与盐商的气魄。
近年来，江苏盐业考古可谓“盐”之不尽。其中，盐城的盐业史厚重绵长。据陈刚介绍，沙井头遗址位于盐城市亭湖区，地处江淮沿海东部的古沙冈之上，考古发现规整的汉代道路，较为密集分布的水井，成规模、多类型的排水设施，以及房址等重要遗迹，出土大量瓦当、瓦片等建筑构件和日用陶器等。同时，在遗址周围发现10余处汉代建筑遗址和墓地。结合《汉书·地理志》等文献记载，初步推测沙井头遗址所在区域为西汉盐渎县城所在地，沙井头遗址各类建筑遗迹可能为盐渎县官署性质建筑。缪杭遗址位于盐城市东台市，考古发现唐代盐业生产中的引蓄水、摊场、淋卤等工艺流程相关遗迹，实证该遗址为一处唐代制盐聚落。后北团遗址位于盐城市大丰区，考古发现南宋至明清时期盐灶、淋卤坑等制盐遗迹，表明该遗址是一处自南宋延续至明清时期的制盐聚落。据介绍，考古调查已发现盐城境内百余处反映盐业生产、运输管理等不同类型的遗址，初步构建了历代盐业生产体系。
翻开江苏盐业史，连云港与盐业的源头紧密相连。距今六七千年前的连云港葫芦山遗址为江苏目前发现年代最早、通过正式考古发掘的与盐业生产有关的遗址。连云港板浦尤庄遗址中出土的盐灶、淋卤取卤遗迹，以及与制盐相关的大量陶器，实证了连云港早在西周便已开启产盐史，将江苏产盐的历史锚定在3000年左右。此外，连云港地区的李庄遗址，滨海小东圩明清盐业遗址，仪征南门大码头遗址等地的考古发现，以及串场河沿线的沿线区域的考古调查，对于厘清江苏盐业史提供了重要的文物证据。
在讲堂上，中盐金坛盐化有限责任公司副总经理兼《中国盐文化百科全书》编辑部主任、编审钟海连对即将出版发行的《中国盐文化百科全书》作了推介，该书为研究中国盐文化的系统性大型工具书。
江苏盐业考古成果不仅展示了江苏地区丰富的盐业历史和文化，也为研究历史时期中国古代盐业生产、运输和管理提供了重要的考古资料。随着更多盐业遗址的考古发掘和科学保护，江苏盐业文脉将得到更好的保护传承利用。
新华日报·交汇点记者 吕鑫/文 虞越/图 王瑞枫/视频
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