塞外秋风起，江南蟹正肥。乌鲁木齐富力万达文华酒店中餐厅匠心推出「暄和家宴」淮扬寻味系列，将水乡的温润与西域的丰饶巧妙相融——以蟹粉吊鲜，以秋鸭暖胃，更以一道「西北土豆赛蟹粉」展现跨越千里的味觉智慧，为乌鲁木齐食客奉上兼具文人雅意与家常温情的秋日飨宴。

‖ 淮扬精粹·秋鲜入馔

▌蟹粉百花酿节瓜——水乡风雅映天山

取阳澄湖大闸蟹蟹黄与太湖白虾茸手工捶打而成的“百花馅”，酿入天山雪水滋养的翡翠节瓜环中。清蒸后淋十年陈花雕蟹粉芡，虾胶弹润如秋露凝脂，节瓜吸饱蟹鲜仍葆脆嫩，浅金酱汁中点缀宁夏枸杞，恰似江南水墨点染西北秋色。

▌雪菜肉丝扒秋鸭——家常至味见真章

高邮雪里蕻与伊犁牧场秋鸭相遇，手工拆解的鸭丝与雪菜同炒出镬气，浇于文火慢炖三小时的鸭汤宽面上。雪菜咸鲜唤醒鸭肉醇厚，汤底暗藏张家港开洋提味，佐以塔城黑胡椒现磨粉，一碗落胃宛若置身扬州老街烟火中。

‖ 创意融合·南北和鸣

▌西北土豆赛蟹粉——粗粮细作的味觉魔术

陇东高原沙土豆蒸熟碾泥，加入咸蛋黄、姜醋汁与伊犁河虾籽，以淮扬炒蟹粉手法滑炒。土豆泥绵密间暗藏蟹肉般肌理，镇江香醋激发出似蟹非蟹的曼妙鲜甜，盛入胡杨木挖空的容器，成就一场“无蟹亦有蟹”的舌尖幻术。

‖ 暄和之境·秋日礼遇

即日起至11月30日：

✅ 点「暄和家宴」全套菜单赠定制古井贡酒一瓶

✅ 拍照打卡送金陵桂花糖芋苗一份，还原秦淮河畔秋日甜韵

✅ 包厢客人可预约淮扬刀工表演（文思豆腐/菊花豆腐二选一）

秋色平分南北味，人间至美是暄和

当淮扬菜的精细遇见西北的豪迈，当蟹粉的丰腴融入土豆的质朴，乌鲁木齐富力万达文华酒店以美食作桥，让天山脚下的秋宴，亦能有烟雨江南的温柔力量。

万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是   心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年8月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第四名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第二名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第五名。

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店240余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。

关于乌鲁木齐富力万达文华酒店——乌鲁木齐富力万达文华酒店坐落于乌鲁木齐市经济技术开发区核心地带-万达广场，距乌鲁木地窝堡国际机场仅需20分钟车程，距乌鲁木齐火车南站仅需15分钟车程，高铁新客站近在咫尺，由此前往市内各大名胜及商务地点均十分便利，是商务、休闲和观光旅客下榻的称心之选。酒店在呈现国际化空间布局的同时，将西域风格等元素贯穿于设计之中。262间精致的客房与套房，客房最小面积自40平方米起，总统套房面积为300平方米，尽显华贵气派。所有客房内均摆放着一本散发千年墨香的《礼记》，浸润在这本记录着东方典章制度、礼义道德的仕者必读之书里，令商海驰骋之余，以高雅风范卓尔不群。更有独特的“万达文华之床”、“妙梦”助眠系列和睡枕菜单、免费的高速有线与无线网络、以及48寸LCD高清液晶电视、步入式衣帽间、热带雨林淋浴等设施，让所有贵宾在下榻酒店的每时每刻都能尽享惬意悠闲。创意无限的餐饮设施包括“品珍”中餐厅，以粤菜为主，吸纳川、湘菜佳肴精华，厨师精心甄选优质食材、为您烹饪原汁原味、营养均衡的美馔佳肴。囊括世界各地美味的“美食汇”全日餐厅，开放式的厨房，创意和经典的自助理念，别有情调的招牌零点，带来新颖别致的就餐体验。高端精致的时尚特色餐厅“西域”奉上耳目一新的新疆佳肴，维吾尔族、哈萨克族、回族等少数民族的特色美食将带来新鲜的口感和体验。呈现各式茶茗、环球珍藏佳酿的“大堂酒廊”，为美食美酒爱好者带来全新难忘的味蕾体验。此外，酒店还为宾客提供“24小时精选”，更有专业茶艺师奉上中华茶道-“茶之旅”，尽显礼仪之邦精深的待客之道。作为乌鲁木齐城中理想的宴会场所，酒店拥有3,000平方米会议设施，包括1,200平方米无柱式大宴会厅，层高10米，配90平方米的LED高清屏幕，还灵活隔为3个独立宴会厅。另有7间不同规模的多功能厅和会议室，现代化的多媒体及先进的灯光音响设备，即是举办各类商务活动，社交盛典或浪漫婚宴的完美场所。专业贴心的“专属会议管家”和策划团队将妥帖安排每一个细节，确保活动顺利圆满。休健身设施一应俱全，包括室内恒温游泳池、设备先进的健身房等，助您疲惫尽消，神采飞杨。