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中秋节期间，家家户户都会品尝月饼，但往年也有因食用月饼引发不适、甚至前往医院就诊的情况。南京市第一医院临床营养科副主任戴春提醒，在节假日期间，急诊科偶尔会接诊一些因大量吃月饼或本身患有基础疾病，而导致胃肠炎、急性胆囊炎，甚至胰腺炎的患者。
为什么吃月饼会“吃进医院”？“月饼本身是高糖、高脂、高能量的“三高”食品，加上放假期间饮食结构和生活方式的改变，如果集中大量摄入这类食物，导致胃肠道不耐受，会引发急性胃肠炎。”戴春解释，“对于曾患有胆囊炎、胰腺炎的人，这样做也可能会导致急性发作。”
对于“一个月饼等于几碗米饭”的说法，戴春指出，这与月饼的加工方式有关，例如流心、蛋黄、酥皮、五仁等品类的带馅月饼，在制作过程中会加入大量糖和油脂，导致热量较高。一碗约200克的米饭热量大概在300千卡左右，而同等重量月饼的热量会非常高。
在中秋节期间吃月饼时有哪些注意事项？戴春提出几点建议：第一，要注意食用的月饼是否在保质期内，确保食品安全；第二，尽量与家人一起分享，尤其是患有基础疾病，在胆囊、胰腺、血糖、血脂等方面有问题的人群，建议分享食用；第三，尽量在两餐之间作为加餐，比如在下午两三点更为合适，同时应避免睡前加餐。第四，可以搭配菊花茶、普洱茶等常见茶饮，也可以再配一些粗纤维含量较高的蔬菜水果。
有没有不能吃月饼的人群？“其实没有绝对的禁忌。”戴春表示，“一些胃肠功能比较弱的老人、孩子，或者有血糖问题或其他疾病的人群，应注意控制食用量，可以少吃一点，也可以用月饼替代正餐中的一些米饭，或者替换部分高糖、高脂的，油炸的食物。如果今天想吃月饼，那在正餐中这类食物要避免一些。”
如今由于健康需求，市场上出现多种多样的无糖、低糖月饼。戴春提醒，无糖指在加工过程中不添加蔗糖，而用甜味剂或木糖醇替代，“热量相对会低一些，但差别不会太大。无糖食品只是糖分会低，但热量不低。”戴春强调。
月饼是承载着团圆与祝福的传统美食，中秋佳节在享用月饼时，我们也应关注健康、合理食用。愿每个人都能既品味美食，又守护健康，度过一个温馨又安心的中秋节。
新华日报·交汇点记者 王甜 实习生 王雨婷
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